Aalto Ps 2020 In Cutie De Lemn 3L

Aalto PS 2020 (Pagos Seleccionados) este un vin roșu sec de excepție, produs de crama Aalto Bodegas y Viñedos, fondată în 1999 de Mariano García și Javier Zaccagnini. Acest vin este realizat exclusiv din struguri Tempranillo (Tinto Fino), proveniți de la vițe de vie foarte vechi, cu vârste între 60 și 90 de ani, situate în parcelele selecționate din La Horra și La Aguilera.

Vinificație și maturare:

• Recoltarea manuală a început pe 14 septembrie 2020, strugurii fiind transportați în lăzi de 15 kg pentru a păstra integritatea boabelor.

• După o selecție riguroasă, fermentația a avut loc în tancuri de oțel inoxidabil, urmată de maturare timp de 21 de luni în butoaie noi de stejar francez.

• Îmbutelierea s-a realizat în septembrie 2022.

Note de degustare:

• Culoare: Roșu intens, cu reflexe purpurii.

• Nas: Arome complexe de fructe negre coapte (mure, coacăze), însoțite de note de lemn dulce, condimente, cafea și nuanțe balsamice.

• Gust: Textură catifelată, cu taninuri fine și bine integrate. Se remarcă printr-un echilibru între fructuozitate și aciditate, oferind un postgust lung și elegant.

Caracteristici tehnice:

• Soi: 100% Tempranillo (Tinto Fino)

• Alcool: 15% vol.

• Volum: 3 litri (Double Magnum)

• Ambalaj: Cutie de lemn elegantă, ideală pentru cadouri sau colecție

• Temperatura de servire: 16–18°C; se recomandă decantarea cu 30–60 de minute înainte de consum

Potențial de învechire:
Datorită structurii sale robuste și complexității aromatice, Aalto PS 2020 are un potențial excelent de învechire, estimat între 15 și 20 de ani .

Asocieri culinare:
Se potrivește perfect cu preparate din carne roșie, vânat, miel la grătar și brânzeturi maturate.