Aurelia Visinescu Anima Merlot 2017 0.75L

Aurelia Visinescu Anima Merlot 2017 0.75L

Aurelia Visinescu Anima Merlot este un vin roșu de excepție, emblematic pentru crama Aurelia Visinescu, care se remarcă prin stilul său rafinat, echilibrat și complex. Acest vin, realizat din soiul Merlot, unul dintre cele mai apreciate soiuri de vin roșu la nivel mondial, reflectă perfect filosofia cramei de a produce vinuri care să aducă în prim-plan expresia autentică a terroir-ului din care provin.

Originea și soiul

Merlot este un soi de vin roșu de mare prestigiu, recunoscut pentru versatilitatea și caracterul său elegant. Vinurile din acest soi sunt apreciate datorită texturii catifelate, aromelor fructate și structurii bine echilibrate. Aurelia Visinescu Anima Merlot provine dintr-o regiune viticolă cu un terroir ideal pentru dezvoltarea acestui soi. Clima temperată și solurile fertile contribuie la obținerea unor struguri cu o maturitate perfectă, care dezvăluie întreaga gamă de arome și complexitate ale Merlot-ului. Crama Aurelia Vălsinescu utilizează tehnici de vinificație moderne, dar respectă în același timp tradițiile, pentru a obține un vin deosebit, care surprinde atât iubitorii de vinuri elegante, cât și pe cei care apreciază complexitatea unui vin bine structurat.

Producția și vinificația

Vinul este obținut din struguri aleși manual, recoltati în momentul optim de maturitate. După cules, strugurii sunt fermentați la temperaturi controlate, proces ce ajută la extragerea aromei și culorii intense din pielița strugurilor. În timpul fermentației, vinul beneficiază de macerare prelungită pentru a extrage taninuri fine și componente aromatice delicate. După fermentare, vinul este maturat în butoaie de stejar, ceea ce îi conferă o structură mai complexă și adaugă nuanțe subtile de vanilie, fum și condimente. Acest proces de maturare contribuie la evoluția vinului, adâncind și rafinând caracterul acestuia.

Aspect vizual

Aurelia Visinescu Anima Merlot se prezintă cu o culoare roșu rubiniu intens, adânc și strălucitor, ce reflectă tineretea și prospețimea vinului. Este un vin care impresionează vizual, semn al unui vin cu o concentrație bună de pigmenți și o structură solidă.

Profil olfactiv

La nivel olfactiv, Anima Merlot dezvăluie un buchet complex și captivant, cu o primă impresie de fructe negre coapte, precum murele, coacăzele și cireșele negre, urmate de note mai profunde de prună și smochină. Aceste arome fructate sunt însoțite de accente fine de ierburi aromatice, piper negru și un iz subtil de condimente. Odată cu aerarea vinului, se pot descoperi și note ușor lemnoase și vanilate, datorită maturării în butoaie de stejar, care completează paleta aromatică cu o profunzime suplimentară. Buchetul este armonios și echilibrat, oferind o gamă largă de senzații olfactive care invită la o explorare continuă.

Profil gustativ

Pe palat, Aurelia Visinescu Anima Merlot se remarcă printr-o textură catifelată și o structură fină. Taninurile sunt moi și bine integrate, iar aciditatea moderată susține echilibrul și prospețimea vinului. Gustul este amplu, cu arome de fructe roșii și negre, care se împletesc perfect cu notele ușor condimentate și de stejar prăjit. Se simt și accente de ciocolată neagră și prună coaptă, iar vinul se dezvoltă într-un mod elegant pe măsură ce este degustat. Finalul este lung, cu o notă ușor picantă și o persistență remarcabilă, în care fructele și condimentele se amestecă într-o armonie perfectă.

Potriviri gastronomice

Aurelia Visinescu Anima Merlot este un vin extrem de versatil, care se poate asocia cu o gamă largă de preparate. Datorită caracterului său echilibrat și aromei sale complexe, poate însoți preparate din carne roșie, precum fripturi de vită, miel sau rață. Este de asemenea excelent alături de preparate din carne de vânat, cum ar fi mistrețul sau iepurele, dar și alături de brânzeturi maturate sau brânzeturi cu mucegai albastru, cum ar fi Roquefort. De asemenea, se potrivește perfect cu preparate în sosuri de vin roșu sau cu un risotto cremos cu ciuperci și parmezan.

In concluzie

Aurelia Visinescu Anima Merlot este un vin elegant și complex, care îmbină perfect tradiția și modernitatea. Este un vin ce se remarcă prin echilibrul său rafinat între fructuozitate, taninuri fine și note subtile de lemn. Fie că este savurat tânăr, fie că este lăsat să evolueze în sticlă, acest Merlot oferă o experiență de degustare remarcabilă, fiind potrivit pentru ocazii speciale, dar și pentru momentele cotidiene de relaxare alături de un vin de calitate. Anima Merlot este un vin care reflectă cu fidelitate terroir-ul din care provine, având o personalitate unică și o complexitate ce îl face potrivit pentru iubitorii de vinuri roșii sofisticate.