Castell D'OR Cava Brut 0.75L

Castell D'OR Cava Brut 0.75L este un spumant spaniol premium produs de Castell d'Or, unul dintre cei mai importanți producători din regiunea Catalonia. Încadrat în denumirea de origine DO Cava, acest spumant este elaborat prin metoda tradițională, cu a doua fermentare în sticlă și o maturare de minimum 14 luni pe drojdii, ceea ce îi conferă un perlaj fin, eleganță și complexitate aromatică. Cupajul este realizat din soiurile autohtone Xarel·lo (40%), Macabeo (30%) și Parellada (30%), reprezentative pentru cele mai apreciate vinuri Cava.

În pahar, Castell D'OR Cava Brut 0.75L se remarcă prin culoarea galben-auriu pal, cu reflexii verzui și un perlaj fin, persistent și elegant. Buchetul aromatic este proaspăt și echilibrat, dominat de note de măr verde, pară și fructe albe, completate de nuanțe subtile de drojdii fine, brioșă, pâine prăjită și patiserie, dezvoltate în timpul maturării pe drojdii.

Pe palat, spumantul oferă o textură cremoasă, o aciditate vibrantă și un gust armonios. Aromele fructelor albe sunt completate de note elegante de unt, produse de patiserie și drojdii fine, iar finalul este lung, proaspăt și persistent, cu un echilibru excelent între prospețime și complexitate.