Champagne Billecart-Salmon Brut Sous Bois 1.5L

Această cuvée este „Le Sous Bois” de la Billecart-Salmon, vinificată integral în butoaie de stejar, ceea ce îi conferă o personalitate distinctă. 

Blend-ul este compus din cele trei soiuri clasice champenoise: Chardonnay Grand Cru, Pinot Noir și Pinot Meunier. 

Se folosește vin de rezervă pentru complexitate. 

Vinul este maturat pe drojdii timp de 6-7 ani, ceea ce adaugă profunzime și cremozitate spumantului. 

Dozaj: Extra Brut, adică un nivel redus de zahăr, accentuând caracterul natural și structura vinului. 

Formatul Magnum (1,5 L) îl face ideal pentru păstrare și evoluție, dar și pentru ocazii festive.

Aromă & gust

Nas: Note complexe și armonioase  fructe de livadă (citrică, fructe albe), fructe uscate, patiserie fină, alune, unt, și accente maltate care evoluează spre moka și bergamotă. 

Palat: Textură catifelată, cu finețea bulelor bine integrate; arome de brioșă la grătar, toffee, pâine caldă și condimente dulci. 

Finish: Persistență mare, cu prospețime citrică, eleganță și un ușor ecou de unt și alune.