Champagne Billecart-Salmon Cuvee Louis Salmon Blanc de Blancs 2008 0.75L

Descriere

Acest cuvée a fost numit în tributul lui Louis, fratele Elisabeth Salmon, care era pasionat de oenologie și foarte implicat în vinificația încă de la prima creație a Casei. Originar din cele mai bune parcele din Côte des Blancs, vintage Blanc de Blancs este înzestrat cu puritate și mineralitate.
Eleganță distinsă a unui Chardonnay mineral și excepțional de precis, cu un echilibru natural care reprezintă o reprezentare armonioasă a celor mai bune parcele de Grand Crus din Côte des Blancs: Cramant, Chouilly pentru finețe, Avize pentru forța de caracter și Mesnil-sur-Oger pentru structura și longevitatea.
O senzație cremoasă în gură cu o finețe frumos cizelată. Echilibru racoritor minunat cu arome naturale (coaja de cedrat, biscuiti cu migdale si piper alb). Acest vin puternic, cu o tipicitate maiestuoasă, își prelungește finalul spre o persistență aromatică de o lungime incredibilă (pulpă de citrice dulci, cardamom și smântână cu aromă de vanilie).
Prima expresie este semnata de o maturitate eleganta, perfecta si complexa, fructe galbene si citrice (mandarina confiata, limoncello, para conferinta). Un profil aromatic de o puritate sofisticata si un caracter cretos, echilibrat si cristalin (cedru si unt crud).