Domaine Deux Roches Macon La Roche Vineuse Blanc Sur le Fil 0.75L

Moșia Deux Roches este situată în Davayé, cu o vedere uluitoare asupra Roches de Solutré și Vergisson, inspirație pentru denumirea „cele două stânci”.

Moșia a fost creată în 1928 de Joanny Collovray și apoi a fost exploatată ca cultură mixtă (brânză de capră, viță de vie, creșterea animalelor). În 1986, moșia sa specializat exclusiv în viticultura, când Christian Collovray și Jean-Luc Terrier, doi prieteni din copilărie și originari din regiune, precum și soțiile lor (două surori) au preluat conducerea moșiei. Recent, la moșie li s-a alăturat fiul lui Christian, Julien. 

Podgoria este formată din 36 de hectare plantate aproape exclusiv cu Chardonnay și cultivate cu respect pentru mediu. Moșia este în prezent în curs de transformare în agricultură ecologică și este certificată Valoare Înaltă de Mediu din 2017.

Acest vintage este învechit 30% în butoaie de stejar, dintre care mai puțin de 10% sunt noi. 

Asocieri mancare si vin: Aperitiv, paste, peste gras, crustacee, branza, carne asezonata si alba (pasare, vitel, mezeluri)

Temperatura recomandată de servire: 11 până la 13°C

Potențial de învechire: 2 până la 5 ani de la recoltă

Acestea sunt vinuri exemplare, accesibile, făcute pentru băut și împărtășit cu plăcere și oferă plăcere imediată. Sunt vinuri de cupaj, maturate în stejar sau în inox. Scopul nostru este să dăm o expresie adevărată denumirilor noastre, să creăm o gamă de vinuri care să corespundă viziunii noastre despre stilul Mâconnais.
Clasici grozavi care nu încetează să mulțumească.