Domaine Jonathan Didier Pabiot Élisa Pouilly-Fumé 0.75L

Élisa este o cuvée de autor din inima regiunii Pouilly-Fumé, semnată de tânărul și talentatul Jonathan Didier Pabiot. Numele vinului este un omagiu adus fiicei sale, iar expresia acestuia reflectă eleganța, puritatea și mineralitatea specifică terroir-ului din Loara.

Nas

Arome intense de citrice proaspete, flori albe, piersică albă și note fine de pietre umede și silex, tipice pentru solurile din Pouilly-Fumé. Nasul este precis și rafinat, cu o expresivitate clară a Sauvignonului cultivat ecologic.

Gust

Textură fină, cu un atac proaspăt, echilibrat de o aciditate energică. Se remarcă prin tensiune minerală, tonuri de grapefruit și un final lung, cu o subtilă notă salină. Un vin vibrant, care păstrează o puritate naturală și o eleganță discretă.