Domeniul Bogdan Premium Organic Tamaioasa Romaneasca 0.75L

Descriere

Domeniul Bogdan Premium Organic Tamaioasa Romaneasca 0.75L

Struguri sunt culeși manual și adunați în lădițe de capacitate mică 10kg la începutul lunii Octombrie. Ajunși la cramă strugurii au fost desciorchinați și trecuți prin zdrobitorul cu acține centrifugă. Temperatura lor este coborâtă la aproximativ 4-5°C și sunt lăsați la macerație peliculară timp de câteva ore, pentru extracția de aromă. Urmează apoi presarea strugurilor, iar mustul este limpezit gravitațional. Fermentarea este controlată, cu drojdii selecționate, la o temperatură de 14°C timp de minim15 zile, iar la final temperatura a fost crescută până la 18°C
Domeniul Bogdan Premium Organic Tamaioasa Romaneasca a fost păstrat în cisterne de inox până la momentul îmbutelierii.
•Culoare: galben pai cu reflexii verzui
•Olfactiv: arome florale, delicate, precum narcisa sau iasomie, completate de elemente fructate precum mere galbene sau pulpă de pomelo
•Gustativ: proaspăt, crocant cu aciditate medie, alcool bine integrat, iar soavoarea este de măr, pomelo și puțin citric