Feudo Arancio Ulei de măsline 0.75L

Acest ulei extra-virgin de măsline este produs de Feudo Arancio în Sicilia de Vest, în zona comunei Sambuca di Sicilia (provincia Agrigento). 
Măslinele provin în special din soiurile locale autentice: Nocellara del Belice şi Cerasuola, cultivate în livezi seculare. 
Recoltarea este efectuată manual, iar măslinele sunt prelucrate rapid – în termen de 12 ore de la recoltare – pentru a păstra aroma şi calitatea optimă.

Caracteristici organoleptice

Culoare: Galben-auriu cu reflexii verzi, semn al prospeţimii şi al extremelor atenţie în procesul de fabricaţie. 

Nas: Aromă intensă, fragedă dar bine definită de fructe proaspete de măslină, cu note florale, și un plus de eleganţă. 

Gust: Textură medie, gust bogat, echilibrat între amărui și picant, cu fructuozitate medie, final persistent. Conform etichetei, aciditate foarte mică (sub 0,8%) ceea ce indică calitate înaltă.

De ce merită ales

Fiind un produs din măsline locale, cultivat în condiţii atent controlate şi prelucrat rapid, acest ulei reprezintă o expresie autentică a stilului sicilian.

Complexitatea aromelor îl face potrivit nu doar pentru gătit, ci şi pentru servire la crudităţi (ex: pâine / bruschette), pentru a evidenţia gustul şi terroir-ul.

Calitatea este evidenţiată de aciditate scăzută, varietăţi locale bine definite şi procedură de fabricaţie atentă.

Recomandări de servire & pairing

Serveşte la temperatura camerei sau uşor răcit. Ideal să fie utilizat la crudităţi: bruschette cu roşii şi busuioc, carpaccio de peşte alb, salate simple de vară.

De asemenea, merge foarte bine cu preparate mediteraneene: peşte la grill, legume coapte, fasole/linte, chiar şi carne albă la grătar – uleiul adaugă textură şi stil. 

Depozitare: păstrează sticla ferită de lumină şi surse de căldură, pentru a păstra proprietăţile uleiului.