Marjan Simcic Ribolla Classic 2023 0.75L

Soi & proveniență: 100% Ribolla Gialla, struguri proveniți din podgoriile Goriška Brda. 

Alcool: ~ 12,5%. 

Culoare: Galben auriu luminos, cu reflexii delicate. 

Aromă: Bouquet aromat cu pere, floare de gutuie, mere proaspete și note florale de câmp. 

Gust: Palat neted, zvelt și energic: mere coapte, pere fierte ușor, fruct cu sâmbure  și o finală ușor minerală.

Textură & corp: Vin lejer spre mediu, cu prospețime bine echilibrată și o mineralitate subtilă care adaugă verticalitate. 

Potentiel de păstrare: Gândit să fie băut tânăr, dar minerabilitatea poate susține câțiva ani de evoluție.

Recomandări de servire: Servește la 7–10 °C. Se potrivește foarte bine cu fructe de mare, pește alb, salate ușoare sau brânzeturi delicate.

Ce îl face special: Viticultura e una atentă, cu vițe de diferite vârste pe soluri de marl, șist și opoka, iar fermentația se face cu drojdii indigene, urmată de 6 luni pe drojdii înainte de îmbuteliere.