Moet & Chandon Grand Vintage 2000 0.75L
Detalii
Ce spun clientii
Descriere
Moet & Chandon Grand Vintage 2000 0.75L
Moët & Chandon – una dintre cele mai prestigioase și vechi case de șampanie din regiunea Champagne, Franța. Fondată în 1743, Moët & Chandon este cunoscută pentru stilul său elegant, accesibil și consistent.
Anul Vintage:
2000 – un an de referință în Champagne, marcat de condiții meteorologice complexe, dar care au permis obținerea unor struguri foarte concentrați, oferind vinuri cu caracter, profunzime și potențial mare de învechire.
Compoziție (asambleaj):
Compoziția exactă variază ușor în funcție de decizia oenologului, dar în general pentru Moët Vintage Brut se respectă un echilibru între:
-
Pinot Noir (~40-50%) – aduce structură și forță
-
Chardonnay (~30-40%) – oferă prospețime, aciditate și eleganță
-
Pinot Meunier (~10-20%) – contribuie cu fructuozitate și rotunjime
Pentru anul 2000, Moët a pus accent mai mare pe Pinot Noir, pentru a reflecta intensitatea și structura acestui vintage.
Stil și caracteristici organoleptice:
Culoare:
-
Galben-auriu profund, cu reflexii strălucitoare
-
Perlaj fin, persistent – semn al unei fermentații secundare excelente și a unei maturări îndelungate pe drojdii
Nas (Arome):
-
Inițial deschidere cu note de fructe coapte: piersică, caise, mango
-
Evoluează spre tonuri brioche, alune prăjite, miere și note minerale
-
Ușoare indicii de vanilie, tutun blond și chiar ciuperci sălbatice – datorită învechirii în sticlă
Gust:
-
Elegant și plin de viață, dar cu o textură cremoasă
-
Gust bogat și rotund, cu un echilibru rafinat între fruct și aciditate
-
Final lung, persistent, cu note de citrice confiate și condimente fine
Maturare & Potențial de păstrare:
-
Îmbătrânit pe drojdii timp de cel puțin 7 ani înainte de degorjare – ceea ce oferă profunzime aromatică și complexitate
-
Potențial de învechire în sticlă: până la 25-30 de ani, în condiții ideale
-
În 2025, șampania are deja 25 de ani și dacă a fost păstrată corespunzător la rece, întuneric, fără vibrații, se află într-un moment optim de consum, dar poate fi și o piesă de colecție
Asocieri culinare
-
Foie gras cu brioșă și reducție de fructe
-
Homar cu unt de trufe albe
-
Risotto cu ciuperci și parmezan maturat
-
Brânzeturi fine: Comté vechi, Brie de Meaux, Chaource
Raritate și valoare:
-
Fiind un vintage vechi, Moët & Chandon Brut 2000 este rar pe piață
-
Reprezintă un cadou de lux, un simbol al rafinamentului și al gustului clasic
Stilul Moët în 2000:
Deși Moët este adesea asociat cu șampanii ușor accesibile, versiunile vintage cum este cea din 2000 reflectă o latură mult mai sofisticată, cu accent pe terroir, selecție strictă de struguri și vinificație de precizie.
Dacă ai o sticlă de Moët & Chandon Vintage 2000, ai în mâini o poveste efervescentă a timpului, o mărturie a eleganței clasice franțuzești care a traversat decenii.