Opus One 2019 0.75L

Opus One 2019 reprezintă o expresie pură a terroir-ului din Napa Valley și a filozofiei de perfecțiune care definește această cramă legendară. Fondată de Baronul Philippe de Rothschild și Robert Mondavi, Opus One a devenit simbolul rafinamentului californian cu spirit bordelez, iar anul 2019 este considerat o recoltă de excepție, marcată de echilibru, intensitate și eleganță.

Compoziție și vinificație

• Blend-ul este dominat de Cabernet Sauvignon, completat cu proporții atent dozate de Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot și Malbec, fiecare soi aducând profunzime și complexitate ansamblului.

• Maturat timp de aproximativ 19 luni în baricuri de stejar francez noi, vinul dezvoltă o structură fină și o integrare armonioasă a aromelor de fruct și lemn.

• Anul 2019 a beneficiat de un sezon de creștere lung și blând, permițând o maturare completă a strugurilor, ceea ce a dus la o concentrație ideală de arome și taninuri mătăsoase.

Note de degustare

• Culoare: roșu rubiniu profund, cu reflexe granate.

• Nas: complex și expresiv, cu arome de coacăze negre, mure și vișine, însoțite de note rafinate de violete, grafit, lemn de cedru, vanilie și ciocolată neagră.

• Gust: textură catifelată, cu taninuri fine și bine structurate. Fructul copt (prune, cireșe negre, afine) se împletește cu accente de condimente, piper, tabac și cafea prăjită.

• Final: lung, persistent și elegant, cu un echilibru impecabil între prospețime, intensitate și rafinament.

Potencial de învechire

Opus One 2019 este un vin care poate fi savurat deja pentru expresia sa generoasă, însă are un potențial de maturare în sticlă de 20-30 de ani, dezvoltând în timp nuanțe și mai complexe de piele, trufe, pământ umed și esențe balsamice.

Asocieri culinare

• friptură de vită maturată,

• miel în crustă de ierburi,

• preparate sofisticate din vânat,

• brânzeturi tari și maturate, precum Comté, Gruyère sau Pecorino.

Opus one 2019 este o capodoperă a echilibrului: puternic, dar elegant; concentrat, dar rafinat. Este expresia perfectă a întâlnirii dintre tradiția bordeleză și inovația californiană, un vin care impresionează atât prin profunzimea gustului, cât și prin noblețea stilului.