Opus One Overture 921 Multivintage 0.75L

Opus One Overture 921 Multivintage

Opus One Overture este expresia secundară a celebrei crame Opus One Winery, creată din dorința de a oferi iubitorilor de vin o interpretare elegantă și accesibilă a stilului distinct Opus One. Spre deosebire de vinul emblematic Opus One, care este un vin de recoltă unică, Overture este un assemblaj multivintage – o îmbinare rafinată a mai multor ani de recoltă, menită să reflecte continuitatea, armonia și complexitatea terroir-ului din Napa Valley.

Vinuri din 2014, 2015 si 2016, predominant fiind vinul din 2016

Stil și vinificație

• Este realizat în principal din Cabernet Sauvignon, soiul definitoriu al cramei, completat de Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot și Malbec.

• Maturarea se face în butoaie de stejar francez, o parte noi și o parte folosite, pentru a integra finețea aromelor de lemn fără a acoperi prospețimea fructului.

• Fiind un multivintage, vinul îmbină puterea și structura unor recolte mai tinere cu profunzimea și catifelarea anilor mai vechi, rezultând într-o textură echilibrată și complexă.

Note de degustare

• Culoare: roșu rubiniu intens, cu reflexe purpurii.

• Nas: aromă bogată de fructe negre coapte – mure, afine și coacăze – însoțite de nuanțe elegante de vanilie, cacao, cafea prăjită și lemn dulce.

• Gust: catifelat, cu taninuri bine integrate și o structură armonioasă. Notele de prune și cireșe negre sunt completate de accente de tabac, cedru și condimente fine.

• Final: persistent, amplu și echilibrat, cu o eleganță tipică stilului Opus One.

Asocieri culinare

Opus One Overture 921 Multivintage se potrivește de minune alături de:

• preparate rafinate din carne roșie (vită, miel),

• vânat,

• brânzeturi maturate,

• risotto cu trufe sau preparate sofisticate pe bază de ciuperci.

Personalitate

Overture este gândit ca o simfonie armonioasă între timp și terroir, un vin care exprimă continuitatea și filosofia Opus One, oferind băutorului o experiență luxoasă, dar mai accesibilă decât vinul „mare” al casei. Este un vin versatil, potrivit atât pentru colecționari, cât și pentru momente speciale de convivialitate.