Pascal Jolivet Pouilly Fumé Les Griottes 2022 0.75L

Producător: Pascal Jolivet, regiunea Valle a Loarei, Franţa. 

Appelaţie: Pouilly‑Fumé AOC  vin alb sec produs exclusiv din soiul Sauvignon Blanc. 

Denumire parcelară: „Les Griottes” parte din gama parţială ce evidenţiază terroir-ul specific. 

Vintage: 2022.

Profil senzorial

Culoare: Galben pai limpede, cu reflexii verzi delicate  un indiciu al prospeţimii şi tinereţii vinului.

Nas: Aromă sofisticată ce combină citrice (lămâie, lime), fructe de livadă (măr verde), ierburi aromatice fine şi o mineralitate evidentă de „piatră-arsă” / silex  specific terroir-ului Pouilly-Fumé. 

Gust: Atac proaspăt, aciditate vie, corp mediu-ușor spre mediu, gust dominat de citrice şi fructe albe, urmat de o evoluţie spre mineralitate şi salinitate subtilă  finalul este persistent şi elegant.

Potȇnţial de păstrare: Deşi poate fi savurat tânăr, loturile de terroir „Les Griottes” sugerează că vinul are structură suficientă pentru a se dezvolta câţiva ani în condiţii de depozitare adecvate.