Poggio al Tesoro Sondraia Bolgheri Superiore DOC 2018 0.75L

Acesta este vinul emblematic al lui Poggio al Tesoro, produs cu cei mai buni struguri din parcelele de pe proprietate. De la crearea sa cu vintage 2003, a câștigat numeroase premii atât de la presa italiană, cât și de la cea internațională. A devenit un adevărat clasic Bolgheri într-un interval foarte scurt de timp. Acesta este un nou tip de Supertuscan, care exprimă cu succes bogăția unui teritoriu extraordinar, combinând tensiunea, complexitatea și o mare finețe.

Soiurile folosite la fabricarea Sondraia sunt atent selectate în cele mai bune parcele ale moșiei, în special din podgoriile Soprastrada (cele mai apropiate de dealuri și recunoscute ca fiind cele mai bune din Bolgheri). Acestea sunt recoltate în lăzi și vinificate separat folosind metode tradiționale în cuve de oțel. Mare grijă și atenție sunt acordate macerațiilor. Vinul continuă cu învechirea timp de 20 de luni în bariche de stejar francez (50% noi, 50% a doua utilizare) și cel puțin 9 luni în sticlă.

De culoare roșu rubiniu intens, nasul se deschide cu nuanțe de cireșe și prune și note profunde de fructe de pădure negre, urmate de ierburi aromatice și un picant plăcut. Este elegant și seducător la palat, dezvăluind corp considerabil, structură și echilibru deosebit și tanini mătăsos.

Ideal cu carne la grătar și la grătar – în special carnea de vită Chianina – vițel la prăjit, coaste, ossobuco și cioburi de miel sau porc. Excelent cu brânză ricotta afumată, Parmigiano Reggiano și pecorino cu maturare medie. Se serveste la 16-18°C si se deschide cu o ora inainte de a bea.

65% Cabernet Sauvignon 25% Merlot 10% Cabernet Franc