Recas Selene Cabernet Sauvignon Barrique 0.75L

Descriere

Recas Selene Cabernet Sauvignon Barrique 0.75L

Selene Cabernet Sauvignon Barrique de la Cramele Recaș este un vin roșu sec, nefiltrat, care exprimă cu eleganță caracterul soiului Cabernet Sauvignon, adaptat cu succes terroir-ului din Recaș. Maturat timp de 6 luni în butoaie de stejar francez Dargaud & Jaeglé, acest vin oferă o experiență gustativă complexă și rafinată.

Vinificație și Terroir

Strugurii de Cabernet Sauvignon sunt recoltați manual de pe cele mai bune plaiuri ale podgoriei, ajunși la maturitate deplină. Vinul este produs doar în anii excepționali, reflectând potențialul de calitate al vinurilor roșii de la Recaș. Plantat pe parcele cu timp de însorire maxim, strugurii sunt triați și culeși la maturitate deplină. Toamnele lungi și calde sunt necesare coacerii perfecte și rotunjirii taninurilor. Vinificatorii au oportunitatea de a alege pentru Selene cei mai buni struguri din vastul areal dedicat acestui soi – în scopul de a obține un vin cu un echilibru aromatic fruct – corp – taninuri perfect.

Note Olfactive

Vinul se prezintă cu o culoare roșu-vișiniu, opac, cu reflexe violacee. Prezintă arome de fructe roșii și negre (mure, coacăze negre și frăguțe) bine coapte. Nasul este întregit de note de ciocolată neagră, scorțișoară și cireșe coapte.

Profil Gustativ

Pe palat, vinul surprinde prin aciditatea foarte bună și taninurile tinere, fiind în egală măsură catifelat și rotund, cu un final ușor iute și cu postgust de durată. Arome intense de fructe (mure, coacăze), împletite cu zahăr brun, ușoare tente de vanilie, scorțișoară și lemn dulce (pe final). 

Asocieri Culinare

Selene Cabernet Sauvignon Barrique se potrivește excelent cu preparate precum:

• Platouri tradiționale românești

• Pastramă

• Vânat de talie medie și mare

• Vițel

• Porc mistreț la jăratic

• Brânzeturi cu mucegai albastru

• Deserturi cu cireșe, mure, coacăze

• Tiramisu

• Mousse de ciocolată 

Se recomandă servirea la o temperatură de 14–16°C pentru a evidenția complexitatea aromatică a vinului.

Detalii Tehnice

• Tip: Vin roșu sec

• Soi: Cabernet Sauvignon

• Apelație: DOC-CMD Recaș

• Alcool: 14%

• Aciditate: 5.55 g/l

• Volum: 0.75L

• Maturare: 6 luni în butoaie de stejar francez Dargaud & Jaeglé

• Filtrare: Nefiltrat

• Temperatura de servire: 14–16°C

Selene Cabernet Sauvignon Barrique este o alegere inspirată pentru iubitorii de vinuri roșii complexe și elegante, reflectând cu fidelitate potențialul terroir-ului din Recaș și măiestria vinificatorilor Cramele Recaș.