Recas Selene Merlot Barrique 0.75L

Recas Selene Merlot Barrique 0.75L

Selene Merlot Barrique de la Cramele Recaș este un vin roșu sec, nefiltrat, care exprimă cu eleganță caracterul soiului Merlot, adaptat cu succes terroir-ului din Recaș. Maturat timp de 6 luni în butoaie de stejar francez Dargaud & Jaeglé, acest vin oferă o experiență gustativă complexă și rafinată.

Vinificație și Terroir

Strugurii de Merlot sunt recoltați manual, în principal pe timp de noapte, pentru a păstra prospețimea și intensitatea aromatică. Vinificarea se face separat pentru fiecare parcelă, iar la final, oenologul Nora Iriarte realizează cupajul acestor vinuri cu caracteristici gustative diferite, obținând un vin echilibrat și complex. Maturarea are loc timp de 6 luni în butoaie noi de stejar francez din pădurea Allier, fabricate de Dargaud & Jaeglé, cu o capacitate de 225 de litri. 

Note Olfactive

Vinul se prezintă cu o culoare roșu purpuriu intens, cu reflexii violacee. Olfactiv, se remarcă prin echilibrul elegant între aromele de fructe de pădure coapte – frăguțe, mure, coacăze negre și prune uscate, completate de note gemoase.

Profil Gustativ

Pe palat, vinul surprinde prin echilibrul perfect între aciditate, taninuri și corpul dens și cărnos. Structura bine definită este influențată de postgustul echilibrat, unde se poate observa influența perioadei de maturare în barrique: vanilie, cafea proaspăt prăjită și cuișoare. Este un Merlot tipic de Recaș – intens, fructos, cu o textură delicată de catifea.

Asocieri Culinare

Selene Merlot Barrique  se potrivește excelent cu preparate precum:

• Filet Mignon de porc în foietaj cu gălbiori

• Mușchi de vită Rossini

• Potârniche, fazan și alte păsări de vânat

• Deserturi pe bază de ciocolată

• Cozonac cu nucă

Se recomandă servirea la o temperatură de 14–16°C pentru a evidenția complexitatea aromatică a vinului.

Detalii Tehnice

• Tip: Vin roșu sec

• Soi: Merlot

• Apelație: DOC-CMD Recaș

• Alcool: 13.36%

• Aciditate: 5.2 g/l

• Volum: 0.75L

• Maturare: 6 luni în butoaie de stejar francez Dargaud & Jaeglé

• Filtrare: Nefiltrat

• Temperatura de servire: 14–16°C 

Selene Merlot Barrique este o alegere inspirată pentru iubitorii de vinuri roșii complexe și elegante, reflectând cu fidelitate potențialul terroir-ului din Recaș și măiestria vinificatorilor Cramele Recaș.