Recas Selene Fetească Neagra Barrique 0.75L

Selene Fetească Neagră Barrique de la Cramele Recaș este un vin roșu sec, nefiltrat, care exprimă cu eleganță caracterul autentic al soiului autohton Fetească Neagră, maturat timp de 6 luni în butoaie de stejar francez Dargaud & Jaeglé.

Vinificație și Terroir

Gama Selene este produsă doar în anii cu condiții climatice excepționale, iar 2023 a fost un astfel de an pentru Feteasca Neagră din Recaș. Strugurii sunt selecționați manual din parcele cu terroir variat, pentru a obține un vin intens și expresiv. Vinificatorul Nora Iriarte pune accent pe păstrarea intensității fructate și obținerea unei structuri capabile să susțină evoluția vinului în timp. 

Note Olfactive

Vinul se prezintă cu o culoare densă, rubinie, cu reflexii violete. La nivel olfactiv, se remarcă arome intense de fructe de pădure (afine, frăguțe, zmeură), completate de note proaspete de smochine și lemn dulce. Pe măsură ce se aerisește, apar nuanțe de ciocolată, vanilie și condimente dulci, precum nucșoară și cardamom. 

Profil Gustativ

Pe palat, vinul surprinde prin prospețimea sa și latura florală, asociate unui corp plin, catifelat, cu taninuri subtile, tipice acestui soi. Finalul este lung și elegant, cu arome de ciocolată, vanilie și condimente dulci. 

Asocieri Culinare

Selene Fetească Neagră Barrique este un vin versatil în asocieri culinare, datorită taninilor subtili și complexității aromatice. Se potrivește excelent cu preparate pe bază de legume (vinete, dovlecei, ciuperci, roșii coapte), preparate tradiționale (sarmale în foi de viță, tocănițe de vânat, plăcinte sărate) și brânzeturi maturate. 

Detalii Tehnice

• Tip: Vin roșu sec

• Soi: Fetească Neagră

• Apelație: DOC-CMD Recaș

• Alcool: 14%

• Aciditate: 5.4 g/l

• Volum: 0.75L

• Temperatura de servire: 14–16°C

• Maturare: 6 luni în butoaie de stejar francez Dargaud & Jaeglé 

Selene Fetească Neagră Barrique este o expresie autentică a soiului Fetească Neagră, oferind o experiență gustativă complexă și elegantă, potrivită atât pentru mesele festive, cât și pentru momentele de relaxare.