Recas Selene Syrah Barrique 0.75L

Descriere

Recas Selene Syrah 0.75L

Selene Syrah Barrique de la Cramele Recaș este un vin roșu sec, nefiltrat, care exprimă cu eleganță caracterul soiului Syrah, adaptat cu succes terroir-ului din Banat. Maturat timp de 6 luni în butoaie de stejar francez Dargaud & Jaeglé, acest vin oferă o experiență gustativă complexă și rafinată.

Vinificație și Terroir

În 2006, vinificatorul australian Hartley Smithers a identificat potențialul regiunii Recaș pentru cultivarea soiului Syrah. Astfel, au fost plantate vițe pe o parcelă cu expoziție sud-sud-vest, având sol roșu argilos bogat în oxizi de fier, condiții ideale pentru acest soi iubitor de căldură. Strugurii sunt recoltați manual, iar vinificarea este realizată cu intervenții minime pentru a păstra puritatea fructului. Macerarea lentă și maturarea în barrique timp de 6 luni contribuie la stabilizarea și rotunjirea taninurilor. 

Note Olfactive

Vinul se prezintă cu o culoare roșu purpuriu, având reflexii violacee și o limpiditate bună. Aromele sunt intense, predominând fructele negre precum afinele și cireșele negre, completate de note secundare de afumat și bacon, alături de nuanțe de piper negru. (barrique.ro, BeiCuStil)

Profil Gustativ

Pe palat, Selene Syrah Barrique impresionează prin aciditatea bine integrată și corpul pronunțat. Taninurile coapte și rotunde conferă vinului o textură catifelată, iar echilibrul între arome, alcool și taninuri este desăvârșit. Finalul este lung și persistent, dominat de cireșe negre și condimente dulci. BeiCuStil

Asocieri Culinare

Acest vin se potrivește excelent cu preparate precum:

• Brânzeturi cu chimen

• Carpaccio de vițel

• Preparatele la grătar barbecue

• Vânat căprioară cu sos de muștar

• Cotlet de miel

• Deserturi pe bază de fructe roșii, nuci, migdale și stafide 

Se recomandă servirea la o temperatură de 14–17°C pentru a evidenția complexitatea aromatică a vinului.

Detalii Tehnice

• Tip: Vin roșu sec

• Soi: Syrah

• Apelație: DOC-CMD Recaș

• Alcool: 14.5%

• Aciditate: 5.3 g/l

• Volum: 0.75L

• Maturare: 6 luni în butoaie de stejar francez Dargaud & Jaeglé

• Filtrare: Nefiltrat

• Temperatura de servire: 14–17°C

Selene Syrah Barrique este o alegere inspirată pentru iubitorii de vinuri roșii complexe și elegante, reflectând cu fidelitate potențialul terroir-ului din Recaș și măiestria vinificatorilor Cramele Recaș.