Ruggeri Salter Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Brut 0.75L

Are o culoare galben-pai cu accente verzui palide și o spumă moale, compactă, susținută de un perlaj exuberant și subtil. Este surprinzător la nas prin buchetul său floral, care dă loc notelor de măr verde și pară Williams. La gust, este sec, cu un final lung și decisiv.

Soi: Glera (min. 85%) și alte soiuri locale de struguri albi (max. 15%).

Locație: dealurile Valdobbiadene – Conegliano.

Recoltare: Septembrie.

Vinificare: decojită la o temperatură controlată de 16 °C. A doua fermentație lentă în butoaie mari sigilate la 14 - 15 °C.

Presiune în sticlă: 5,5 atm.
Reziduu de zahăr: 4,5 g/l aprox.

Alcool: 11,5%.

Temperatura de servire: 5 - 7 °C, a se deschide imediat înainte de servire.

Asortări: ideal ca aperitiv și pe tot parcursul mesei.
Acest vin se potrivește deosebit de bine cu preparate pe bază de pește, mâncăruri delicate cu legume și carne albă. Pur și simplu minunat cu tempura