San Marzano Polline Moscato Passito Salento IGP 0.5L

San Marzano Polline Moscato Passito Salento IGP este un vin alb dulce, elegant și aromat, obținut din soiul Moscato, în inima regiunii Salento, Puglia. Polline exprimă caracterul mediteranean al terroir-ului pugliez prin aromele de fructe coapte, flori albe și delicate nuanțe de miere și vanilie.

Numele Polline este inspirat de proiectul Cantine San Marzano dedicat protejării albinelor și biodiversității. Lansarea vinului a coincis cu instalarea unor stupi în una dintre proprietățile cramei, ca parte a unui proiect de monitorizare și protejare a ecosistemului viticol.

Vinul are o culoare galben-pai strălucitoare, cu reflexe aurii. La nas este delicat și parfumat, cu note de flori albe, completate de arome de piersică și caisă coaptă, învăluite de o elegantă notă vanilată.

Gustul este dulce, parfumat și fructat, cu senzații de fruct copt și nuanțe moi de miere, echilibrate de o prospețime plăcută și persistentă.

Strugurii de Moscato provin din San Marzano (TA), Salento, Puglia, la aproximativ 130 m altitudine. Zona este caracterizată de temperaturi ridicate și precipitații mediu-scăzute, condiții favorabile pentru obținerea unor struguri aromatici și bine maturi.

Vița-de-vie este cultivată în sistem spalier, iar recoltarea se face manual, în ultimele zece zile ale lunii august, în lădițe și în primele ore ale dimineții.

Pentru maturare, aproximativ 80% din vin este păstrat în silozuri de inox, în timp ce restul de 20% este maturat timp de 4 luni în butoaie de stejar francez de 6 hl.

San Marzano Polline Moscato Passito este alegerea ideală pentru patiserie uscată, biscuiți și deserturi de patiserie. Poate fi savurat și ca aperitiv sau folosit în prepararea unor cocktailuri și drinkuri mixate.

Se recomandă servirea la 8–10°C, iar producătorul indică un consum ideal în primii 3 ani de la recoltă.

Caracteristici tehnice

• Producător: Cantine San Marzano

• Țara: Italia

• Regiune: Puglia, Salento

• Denumire: Salento IGP

• Soi: Moscato

• Tip: Passito alb dulce

• Volum: 0,5L / 500 ml

• Alcool: 12% vol.

• Zonă de producție: San Marzano (TA), Salento

• Altitudine: aproximativ 130 m

• Cultivare: spalier

• Recoltare: manuală, ultimele 10 zile din august

• Maturare: 80% inox + 20% stejar francez

• Durată maturare în butoi: 4 luni

• Capacitate butoi: 6 hl

• Servire: 8–10°C

• Consum ideal: în maximum 3 ani de la recoltă

• Asocieri: patiserie uscată, biscuiți, deserturi, aperitive și cocktailuri

San Marzano Polline 0,5L, Polline Moscato Passito, Moscato Passito Salento IGP, vin dulce San Marzano, Passito Puglia, Moscato italian, vin dulce Puglia, Moscato Salento, San Marzano Polline 500 ml.

San Marzano Polline Moscato Passito Salento IGP 0,5L – vin dulce din Puglia, obținut din Moscato, cu arome de flori albe, piersică, caisă, vanilie și miere, maturat în inox și stejar francez.