Cantine San Marzano – Tradiție, pasiune și spiritul autentic al Pugliei
Cantine San Marzano este una dintre cramele reprezentative ale regiunii Puglia, cu o poveste care începe în 1962, în micul oraș San Marzano di San Giuseppe, provincia Taranto. Atunci, 19 viticultori au pus bazele unei cooperative construite în jurul unei pasiuni comune: vița-de-vie și valorificarea terroir-ului din Salento.
De-a lungul timpului, San Marzano a evoluat de la o mică societate cooperativă la un nume recunoscut pe scena vinului italian și internațional, păstrând însă legătura cu oamenii, tradițiile și peisajul care au stat la baza companiei.
Puglia – terroir-ul care definește San Marzano
San Marzano se află în inima zonei Primitivo di Manduria, într-un teritoriu situat între două mări și caracterizat de climat mediteranean, veri calde și uscate și influența brizelor marine.
Solurile din zona Primitivo di Manduria sunt adesea asociate cu celebra „terra rossa”, bogată în oxizi de fier, peste substraturi calcaroase. Brizele marine contribuie la aerisirea viilor și la sănătatea strugurilor, în timp ce amplitudinea termică dintre zi și noapte favorizează maturarea și complexitatea aromatică.
Primitivo – simbolul Pugliei
Unul dintre cele mai importante soiuri pentru Cantine San Marzano este Primitivo, adevărat simbol al patrimoniului viticol pugliez.
În Salento, vița este cultivată în mod tradițional prin sistemul alberello, o formă de conducere tradițională în care plantele cresc sub forma unor mici tufe. Acest sistem contribuie la protejarea strugurilor de soarele puternic și la concentrarea aromelor.
Unele dintre viile vechi folosite de San Marzano au peste 60 de ani, iar aceste plante reprezintă o parte importantă din identitatea cramei și din povestea unor vinuri emblematice precum Sessantanni Primitivo di Manduria DOP.
De la tradiție la vinuri moderne
În 1996, Cantine San Marzano a făcut un pas important prin achiziționarea unei instalații moderne de îmbuteliere. Acest moment a contribuit la transformarea companiei dintr-un producător axat pe vinul vrac într-un brand capabil să își prezinte vinurile direct consumatorilor.
San Marzano combină astăzi tradiția viticolă din Salento cu tehnologia modernă, urmărind să exprime cât mai fidel caracterul fiecărui soi și al fiecărui terroir.
Portofoliul cramei include soiuri reprezentative pentru Puglia, precum Primitivo, Negroamaro și Susumaniello, dar și soiuri internaționale precum Chardonnay și Vermentino.
Sessantanni – vinul emblematic al cramei
Un moment definitoriu în istoria San Marzano îl reprezintă apariția vinului Sessantanni Primitivo di Manduria DOP, realizat din struguri proveniți din vii vechi de aproximativ 60 de ani.
Sessantanni a devenit una dintre etichetele emblematice ale cramei și un vin asociat cu renașterea și recunoașterea internațională a vinurilor din Puglia. Vinul este obținut din Primitivo cultivat în San Marzano și Sava și este maturat în butoaie de stejar francez și american.
O poveste despre Puglia, spusă prin vin
Fiecare sticlă San Marzano este legată de Salento, de tradiția viticolă locală și de caracterul mediteranean al regiunii.
De la vechile vițe de Primitivo cultivate în sistem alberello până la vinurile moderne care au dus numele Pugliei în întreaga lume, Cantine San Marzano continuă să construiască o identitate bazată pe terroir, tradiție, inovație și pasiune pentru vin.
Cantine San Marzano – gustul autentic al Salento
Cantine San Marzano reprezintă întâlnirea dintre tradiția viticolă puglieză și viziunea modernă asupra vinului. O cramă cu rădăcini adânci în terroir-ul din Salento și cu o colecție de vinuri care exprimă autenticitatea și generozitatea Pugliei.
