Villa Sandi Prosecco Il Fresco Doc Biologico Brut 0.75L

Produs de crama istorică Villa Sandi, un simbol al rafinamentului italian și al respectului pentru tradiție și natură, acest Prosecco Brut face parte din linia “Il Fresco”, cunoscută pentru expresia sa vibrantă și accesibilă a soiului Glera. Varianta Biologico (organică) reflectă angajamentul cramei față de viticultura sustenabilă, cu respect pentru biodiversitate și fără utilizarea pesticidelor sau fertilizanților chimici.

Soi și Vinificație

• 100% Glera, soi tipic din zona Veneto, cultivat în mod ecologic.

• Strugurii sunt recoltați manual în primele zile de septembrie.

• Fermentația primară și cea secundară (metoda Charmat) se desfășoară la temperaturi scăzute pentru a păstra prospețimea aromatică și perlajul fin.

• Rezultatul este un spumant brut, cu un conținut scăzut de zahăr (12 g/l), ceea ce îl face ideal pentru cei care preferă un gust sec, proaspăt și rafinat.

Profil Aromatic

• Vizual: Galben-pai strălucitor, cu reflexii verzi și un perlaj delicat, persistent, elegant.

• Olfactiv: Arome proaspete, vii și prietenoase – măr verde crocant, pere coapte, flori de salcâm, citrice, completate subtil de tonuri vegetale și minerale.

• Gustativ: Gust proaspăt, sec, dar armonios, cu o textură lejeră și o aciditate tonică ce conferă vivacitate. Final curat, revigorant, cu o notă florală ușor migdalată.

Asocieri Culinare

Villa Sandi Il Fresco Biologico este un companion ideal pentru:

• Aperitive ușoare: bruschete cu legume, carpaccio de pește, mozzarella cu roșii cherry

• Fructe de mare: creveți, scoici, calamari prăjiți

• Salate proaspete, preparate vegetariene, sushi sau tartar de somon

• Deserturi light: fructe proaspete, tarte cu lămâie, sorbet

Se potrivește și ca vin de toată ziua – perfect pentru un picnic, brunch sau un toast elegant la evenimente speciale.

Certificare Ecologică

Villa Sandi este unul dintre pionierii din Veneto în ceea ce privește viticultura sustenabilă. Acest Prosecco poartă certificarea organică europeană (logo verde cu frunză stelară), garantând:

• Lipsa pesticidelor chimice

• Soluri lucrate în mod natural

• Respect pentru biodiversitate

• Energie din surse regenerabile în procesul de producție

Distincții & Reputație

Linia "Il Fresco" este una dintre cele mai apreciate game de prosecco la nivel internațional, iar versiunea Biologico este adesea preferată de restaurante, baruri de vin și cunoscători pentru calitatea constantă și raportul excelent calitate-preț.

Recomandări de Servire

• Temperatură: 6–8°C

• Pahar: tip flûte sau pahar de vin alb cu deschidere mai largă pentru a percepe aromele florale

• Momentul ideal: brunch, picnic, aperitiv înainte de masă sau ca vin de conversație