Villa Sandi Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut 0.75L

Villa Sandi Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut 0.75L este un vin spumant de excepție dintr-una dintre cele mai renumite regiuni viticole din Italia, Valdobbiadene, care reprezintă esența tradiției și inovării în vinificație. Acest Prosecco Superiore DOCG este realizat din struguri Glera selectați din plantațiile aflate pe versanții din această zonă de prestigiu din Veneto, Italia. Fiecare detaliu al procesului de producție este atent supravegheat pentru a asigura calitatea remarcabilă a acestui vin, care reflectă atât tradiția, cât și inovația.

Compoziție și Origine

• Soi de struguri: 100% Glera – struguri autohtoni din regiunea Prosecco

• Regiune: Valdobbiadene DOCG, situată în centrul regiunii Veneto, în nord-estul Italiei. Acesta este un areal protejat de Uniunea Europeană pentru calitatea și tradiția vinurilor sale.

• An de recoltă: 2023 – recoltă realizată la începutul toamnei, când strugurii Glera sunt pe deplin maturi și fructoși.

• Alcool: 11% vol.

• Temperatura optimă de servire: 6–8°C – pentru a exprima pe deplin prospețimea și arome de fructe.

Tehnologia de Vinificație

• Metoda de producție: Metoda Millesimato, un termen care indică faptul că vinul este obținut dintr-un singur an de recoltă, ceea ce garantează unicitatea fiecărei sticle. Acesta este un Prosecco care reflectă caracteristicile și condițiile climatice din anul respectiv.

• Fermentația secundară: După presare delicată, vinul este supus unei fermentații secundare în tancuri de inox la temperaturi controlate. Această metodă ajută la dezvoltarea unor bule fine și persistente, tipice Prosecco-ului de calitate.

• Maturare: După fermentație, vinul este lăsat să se odihnească pe drojdii, ceea ce adaugă complexitate și finețe, având loc și o mică maturare pe termen scurt, pentru a păstra arome de fructe proaspete.

Profilul de Degustare

• Culoare: Galben pai pal cu reflexii verzi, strălucitoare și o perlage fină și persistentă. Bulele fine sunt un semn al calității excepționale.

• Arome: Buchetul floral delicat se deschide cu note de flori de salcâm și fructe proaspete, precum măr verde și citrice, având și accente subtile de păducel și brioșă proaspăt coaptă.

• Gust: Sec, cu un echilibru perfect între aciditate și dulceață naturală, având un corp ușor și un final lung, curat și fructat, cu note de pere și citrice. Textura catifelată se adaugă senzației de prospețime, fiind un vin energizant și revigorant.

Asocieri Culinare

Villa Sandi Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut 0.75L este extrem de versatil și poate fi asociat cu o varietate largă de preparate:

• Aperitive: Ideal pentru a începe orice masă, însoțind cu succes brânzeturi moi, antipaste și prosciutto crudo.

• Preparatele din pește și fructe de mare: Perfect pentru a acompania fructe de mare, sushi, pește la grătar sau cocteiluri de creveți.

• Mâncăruri ușoare: Se potrivește de minune cu salate ușoare, paste cu sos alb și mâncăruri cu legume proaspete.

• Deserturi: Se combină elegant cu deserturi pe bază de citrice sau fructe proaspete, dar și cu prăjituri cu crema de vanilie sau cheesecake.