Antinori Conte della Vipera IGT Umbria 2025 0.75L

Antinori Conte della Vipera IGT Umbria 2025 este un vin alb elegant și proaspăt, produs de renumita familie Marchesi Antinori la domeniul Castello della Sala, în regiunea Umbria, Italia. Realizat dintr-un cupaj de Sauvignon Blanc și Sémillon, acest vin îmbină expresivitatea aromatică a soiurilor bordeleze cu finețea și caracterul mineral al terroir-ului italian. Rezultatul este un vin modern, vibrant și echilibrat, ideal pentru iubitorii vinurilor albe seci, cu profil fructat și prospețime remarcabilă.

Podgoriile destinate acestui vin sunt situate la altitudini de aproximativ 250–350 de metri, pe soluri bogate în sedimente și fosile marine. Climatul colinar, altitudinea și variațiile de temperatură contribuie la păstrarea acidității naturale și la dezvoltarea unui profil aromatic complex. Recolta 2025 a beneficiat de condiții favorabile, care au permis o maturare treptată și echilibrată a strugurilor, păstrând prospețimea și intensitatea aromatică.

În pahar, Conte della Vipera 2025 se prezintă într-o nuanță luminoasă de galben-pai, cu reflexii verzui delicate. Buchetul este intens și expresiv, cu note de grepfrut roz, lime, litchi, ananas și fructul pasiunii, completate de accente florale de flori albe, glicină și soc. La gust, vinul este proaspăt, vibrant și armonios, cu aciditate bine definită, textură elegantă și o mineralitate subtilă. Finalul este persistent, cu nuanțe citrice și tropicale care îi accentuează caracterul revigorant.

Vinificarea urmărește conservarea aromelor varietale și a prospețimii naturale. Strugurii sunt recoltați manual și răciți imediat după sosirea în cramă, apoi presați delicat. Mustul este menținut la aproximativ 10°C pentru limpezire naturală, înainte de fermentarea alcoolică în rezervoare din oțel inoxidabil, la temperaturi de maximum 16°C. După fermentare, cele două soiuri sunt asamblate, iar vinul este păstrat în tancuri de inox la aproximativ 10°C până la îmbuteliere. Această abordare evită influența lemnului și pune în valoare puritatea fructului, expresivitatea aromatică și prospețimea.

Antinori Conte della Vipera 2025 este un partener excelent pentru preparate din pește, fructe de mare, creveți, salate cu citrice, paste cu sosuri delicate și carne albă. Se potrivește, de asemenea, cu brânzeturi proaspete de capră și preparate mediteraneene pe bază de legume și ierburi aromatice. Pentru o experiență optimă, se recomandă servirea la 10–12°C.

Numele vinului aduce un omagiu primilor proprietari ai Castello della Sala, iar eticheta prezintă capela San Giovanni, o construcție istorică din secolul al XIII-lea aflată pe domeniu.

Antinori Conte della Vipera 2025 este un vin alb italian rafinat, cu arome intense de citrice și fructe tropicale, aciditate proaspătă și un final mineral persistent – o alegere inspirată pentru mese elegante și momente speciale.

Caracteristici tehnice

• Producător: Marchesi Antinori – Castello della Sala

• Denumire: Conte della Vipera

• An de recoltă: 2025

• Tip: Vin alb sec

• Clasificare: Umbria IGT

• Țara: Italia

• Regiune: Umbria

• Soiuri de struguri: Sauvignon Blanc și Sémillon

• Alcool: 12% vol., conform fișei pentru recolta 2025

• Volum: 0.75L

• Sol: Argilo-calcaros, bogat în sedimente și fosile marine

• Altitudinea podgoriilor: aproximativ 250–350 m

• Recoltare: Manuală

• Presare: Delicată

• Fermentare: În rezervoare din oțel inoxidabil, la maximum 16°C

• Maturare: În inox, la temperatură controlată de aproximativ 10°C

• Culoare: Galben-pai cu reflexii verzui

• Profil aromatic: Grepfrut roz, lime, litchi, ananas, fructul pasiunii și flori albe

• Temperatura de servire: 10–12°C

• Asocieri culinare: Pește, fructe de mare, carne albă, salate proaspete și brânzeturi de capră

Cumpără Antinori Conte della Vipera IGT Umbria 2025 0.75L, vin alb sec din Sauvignon Blanc și Sémillon, cu arome de citrice, litchi și fructe tropicale, aciditate vibrantă și final mineral.