Antinori Cervaro della Sala IGT Umbria 2024 0.75L

Antinori Cervaro della Sala IGT Umbria 2024 este un vin alb de referință al Italiei, apreciat pentru eleganța, complexitatea aromatică și potențialul său de învechire. Produs de prestigioasa familie Marchesi Antinori la domeniul Castello della Sala, în regiunea Umbria, acest vin îmbină rafinamentul soiului Chardonnay cu personalitatea soiului local Grechetto, oferind o expresie sofisticată a terroir-ului italian.

Recolta 2024 se remarcă prin prospețime, precizie aromatică și echilibru. Strugurii provin din podgorii situate pe dealurile din jurul castelului, la altitudini cuprinse între 220 și 470 de metri, pe soluri argilo-calcaroase bogate în fosile marine. Diferențele de temperatură dintre zi și noapte contribuie la păstrarea acidității și la dezvoltarea unui profil aromatic complex.

În pahar, Cervaro della Sala 2024 se prezintă într-o nuanță de galben-pai deschis, cu reflexii verzui. Buchetul elegant dezvăluie note citrice de grepfrut roz, flori de soc și mușețel, completate de accente fine de vanilie, cremă de patiserie și piatră flint. Gustul este amplu, precis și rafinat, cu o textură savuroasă, prospețime remarcabilă și nuanțe de migdale prăjite, piper alb și ghimbir. Finalul este persistent și mineral, evidențiind echilibrul dintre complexitate și finețe.

Vinificarea reflectă atenția deosebită acordată fiecărui soi: Chardonnay-ul fermentează în baricuri, unde are loc și fermentația malolactică parțială, în timp ce Grechetto-ul este vinificat separat, fără contact cu lemnul. Asamblajul final este urmat de o perioadă de maturare în sticlă, care contribuie la armonizarea aromelor și la eleganța vinului.

Antinori Cervaro della Sala 2024 este un partener excelent pentru pește la cuptor, fructe de mare, scoici Saint-Jacques, homar, carne albă și preparate rafinate cu trufe sau ciuperci. Se recomandă servirea la 10–12°C, într-un pahar de vin alb cu cupă generoasă. Datorită structurii și complexității sale, poate fi savurat tânăr sau păstrat pentru a-i urmări evoluția în sticlă.

Un Chardonnay italian de prestigiu, completat de caracterul Grechetto-ului, care impresionează prin aromele sale elegante, mineralitate și potențialul de învechire.

Caracteristici produs

• Producător: Marchesi Antinori – Castello della Sala

• Denumire: Cervaro della Sala IGT Umbria

• An: 2024

• Tip: Vin alb sec

• Soiuri: Chardonnay și Grechetto

• Regiune: Umbria, Italia

• Clasificare: Umbria IGT

• Volum: 0.75L

• Alcool: aproximativ 12,5% vol., conform fișei producătorului

• Temperatura de servire: 10–12°C

• Asocieri culinare: pește, fructe de mare, homar, carne albă, trufe și ciuperci

Descoperă Antinori Cervaro della Sala 2024, vin alb premium din Umbria, cu Chardonnay și Grechetto, arome de grepfrut roz, flori albe, vanilie și mineralitate elegantă.