Antinori Cervaro della Sala IGT Umbria 2022 0.75L

Antinori Cervaro della Sala IGT Umbria 2022 0.75L este un vin alb de prestigiu, produs de crama Castello della Sala, parte a renumitei familii Antinori, situată în regiunea Umbria, Italia. Numele "Cervaro" provine de la familia nobilă Monaldeschi della Cervara, care a deținut castelul în secolul al XIV-lea.

Soiuri de Struguri și Origine

Acest vin este obținut predominant din struguri Chardonnay (aproximativ 85-92%) și o mică proporție de Grechetto (8-15%), cultivați la altitudini între 220 și 470 de metri pe soluri argilo-calcaroase bogate în fosile. Aceste condiții pedoclimatice favorizează dezvoltarea unor arome complexe și a unei acidități echilibrate.

Note de Degustare

• Culoare: Galben pai intens, cu reflexii aurii.

• Arome: Buchet complex cu note de fructe coapte (prune, smochine, pere), flori de acacia, iasomie și glicină, îmbogățite de nuanțe de alune, miere și vanilie.

• Gust: Textură densă și consistentă, cu un final lung ce îmbină arome fructate și condimentate. Vinul prezintă o cremozitate distinctă, conferindu-i eleganță și sofisticare.

Asocieri Culinare

Cervaro della Sala 2022 se potrivește excelent cu:

• Fructe de mare și pește alb, inclusiv preparate rafinate precum homar la grătar sau risotto cu fructe de mare.

• Carne albă, cum ar fi pui sau curcan, gătită cu sosuri delicate.

• Brânzeturi moi și preparate cu trufe, unde complexitatea vinului completează aromele intense ale mâncărurilor.

Se recomandă servirea la o temperatură de 10-12°C pentru a evidenția pe deplin aromele și prospețimea vinului.