Antinori Cervaro della Sala Umbria IGT 2023 Magnum 1.5L

Antinori Cervaro della Sala IGT Umbria 2023 Magnum este un vin alb premium emblematic al Italiei, recunoscut pentru eleganța, complexitatea și capacitatea sa de învechire. Creat de prestigioasa familie Marchesi Antinori la domeniul Castello della Sala, în inima regiunii Umbria, acest vin reunește rafinamentul internațional al soiului Chardonnay cu identitatea locală a soiului Grechetto. Formatul Magnum de 1,5 litri îi conferă o prezență deosebită și îl transformă într-o alegere excelentă pentru ocazii speciale, colecționari și iubitorii vinurilor albe de excepție.

Recolta 2023 a beneficiat de o maturare lentă și echilibrată, favorizată de diferențele de temperatură dintre zi și noapte din perioada verii. Podgoriile Castello della Sala sunt situate la altitudini cuprinse între 220 și 470 de metri, pe soluri argilo-calcaroase de origine pliocenă, bogate în fosile marine. Acest terroir distinctiv contribuie la prospețimea, structura și caracterul mineral al vinului, oferindu-i o personalitate elegantă și bine definită.

La nivel aromatic, Cervaro della Sala 2023 dezvăluie un buchet complex, în care notele florale de salcâm se împletesc cu bergamotă, cedru și ghimbir. Aromele delicate de pâine cu unt și piatră flint adaugă profunzime și rafinament. Gustul este amplu, precis și energic, cu o prospețime remarcabilă și o mineralitate savuroasă. Nuanțele ușor tropicale, alunele prăjite și accentele condimentate se prelungesc într-un final armonios și persistent.

Vinul este realizat în principal din Chardonnay, completat de o proporție mai mică de Grechetto, soi vinificat separat, fără contact cu lemnul. Chardonnay-ul fermentează în baricuri, unde are loc și fermentația malolactică parțială, contribuind la textura catifelată și la complexitatea aromatică. După asamblare și îmbuteliere, vinul se odihnește în pivnițele istorice ale domeniului, pentru armonizarea caracteristicilor sale.

Datorită structurii și echilibrului său, Antinori Cervaro della Sala 2023 Magnum se asociază excelent cu homar, scoici Saint-Jacques, creveți, pește la cuptor, preparate rafinate din carne albă și paste cu sosuri delicate. Poate acompania și preparate cu ciuperci sau trufe, unde complexitatea și mineralitatea sa completează aromele ingredientelor. Se recomandă servirea la 10–12°C, într-un pahar generos pentru vinuri albe complexe.

Formatul Magnum este potrivit pentru cine festive, aniversări și evenimente speciale. Volumul mai mare poate favoriza o evoluție mai lentă a vinului în sticlă, atunci când este păstrat în condiții corespunzătoare.

Antinori Cervaro della Sala 2023 Magnum este expresia rafinamentului vinurilor albe italiene: complex, mineral și elegant, cu un caracter distinctiv și un potențial remarcabil de evoluție.

Caracteristici produs

• Producător: Marchesi Antinori – Castello della Sala

• Denumire: Cervaro della Sala IGT Umbria

• An: 2023

• Tip: Vin alb sec

• Soiuri: Chardonnay și Grechetto

• Regiune: Umbria, Italia

• Clasificare: Umbria IGT

• Volum: 1.5L – Magnum

• Alcool: 13% vol.

• Temperatura de servire: 10–12°C

• Asocieri culinare: homar, fructe de mare, pește, carne albă, ciuperci și trufe

Descoperă Antinori Cervaro della Sala 2023 Magnum 1.5L, un vin alb premium din Umbria, cu arome de bergamotă, cedru, salcâm și piatră flint, mineralitate și final persistent.