Bulgarini Lugana Ca Vaibo DOC 0.75L

Bulgarini Lugana Ca' Vaibo DOC este un vin alb deosebit din celebra regiune viticolă Lugana, situată pe malurile sudice ale lacului Garda, în Lombardia, Italia. Acest vin reflectă perfect caracteristicile terroir-ului unic al regiunii, fiind o expresie pură și rafinată a soiului Trebbiano di Lugana (cunoscut și sub denumirea locală Turbiana). Cu un stil elegant și o complexitate aromatică remarcabilă, Bulgarini Lugana Ca' Vaibo este un vin care impresionează atât prin prospețimea sa, cât și prin potențialul de învechire.

Iată o descriere detaliată a acestui vin excelent:

Origine și Regiune

Lugana este o apelativă DOC (Denominazione di Origine Controllata) renumită, celebră pentru vinurile sale albe sec, care îmbină finețea și prospețimea cu complexitatea. Regiunea Lugana se află pe malul sudic al lacului Garda, iar terenurile morenice, bogate în minerale, sunt ideale pentru cultivarea soiului Turbiana. Clima regiunii, influențată de lac, este moderată, cu veri calde și ierni blânde, ceea ce permite strugurilor să se coacă uniform și să își exprime întreaga potențialitate aromatică.

Ca' Vaibo este un vin emblematic al cramei Bulgarini, un vin care provine din vinificarea unor struguri selectați, recoltați din cele mai bune parcele ale cramei. Acest vin este o adevărată expresie a terroir-ului local și a tradiției viticole din regiunea Garda.

Compoziție și Vinificație

Bulgarini Lugana Ca' Vaibo DOC este realizat exclusiv din struguri Trebbiano di Lugana (Turbiana), care sunt recunoscuți pentru capacitatea lor de a produce vinuri de înaltă calitate cu o aciditate vibrantă și o complexitate deosebită. Strugurii sunt recoltați manual din viile cramei Bulgarini, situate pe colinele morenice, care beneficiază de o expunere excelentă la soare și de condiții optime pentru o coacere lentă și echilibrată.

Vinificația se face cu mare atenție pentru a păstra puritatea strugurilor și a evidenția caracteristicile lor naturale:

• Presarea delicată a strugurilor pentru a obține sucul de cea mai bună calitate.

• Fermentația are loc la temperaturi controlate, pentru a păstra proaspătetea și aromele delicate ale vinului.

• După fermentația alcoolică, vinul este lăsat să se matureze pe drojdii fine timp de câteva luni, ceea ce adaugă complexitate și textură vinului.

• În final, vinul este filtrat și îmbuteliat, pentru a-și păstra prospețimea și a-și dezvolta întregul potențial aromatic.

Arome și Gust

• Culoare: Bulgarini Lugana Ca' Vaibo are o culoare galben pai cu reflexii verzi și strălucitoare, un semn al tinereții și prospețimii vinului.

• Nas: La deschiderea sticlei, vinul emană arome delicate de citrice (lămâie, grapefruit), completate de note subtile de flori albe (glicina și lămâița), dar și accente fine de fructe de pădure (pere, mere verzi). Este un nas elegant și proaspăt, cu o ușoară notă de mineralitate, care provine direct din solurile morenice ale regiunii.

• Gust: La gust, Ca' Vaibo este un vin sec, cu o aciditate vibrantă care îi conferă un caracter proaspăt și energic. Are un corp mediu, dar foarte bine echilibrat, cu o textură fină și cremoasă datorită contactului cu drojdiile fine. Arome de fructe citrice, măr verde și pere se îmbină cu note subtile de migdale prăjite și o ușoară mineralitate, oferind un vin cu o finalizare lungă, răcoritoare și elegantă.

Asocieri gastronomice

Bulgarini Lugana Ca' Vaibo DOC este un vin extrem de versatil, care se poate asocia cu o gamă variată de preparate. Iată câteva sugestii de asocieri:

• Aperitive: Ideal pentru a fi servit cu aperitive ușoare, cum ar fi brânzeturi proaspete (brânză de capră sau ricotta), carpaccio de pește sau salate verzi cu dressing de lămâie.

• Pește și fructe de mare: Vinul se potrivește perfect cu preparate din pește alb, cum ar fi dorada sau bibanul, sau cu fructe de mare (creveți, homar, scoici).

• Paste: Perfect alături de paste cu sosuri ușoare, pe bază de fructe de mare, legume sau sosuri pe bază de brânză.

• Mâncăruri asiatice: Se poate asocia cu preparate din bucătăria asiatică, precum sushi, sashimi, tăiței cu legume sau curry-uri ușoare.

Temperatura de servire recomandată este între 8 și 10°C, pentru a păstra prospețimea și a sublinia aromele fine și echilibrate ale vinului.

Recunoașteri și Premii

Bulgarini Lugana Ca' Vaibo DOC a obținut diverse recunoașteri internaționale și este apreciat pentru calitatea sa constantă și pentru complexitatea aromatică pe care o oferă. A primit aprecieri și premii din partea criticilor de vin și a participanților la concursurile internaționale de vinuri, ceea ce subliniază statutul său de vin de top din zona Lugana.

Producător – Crama Bulgarini

Crama Bulgarini este o vinărie de familie, cu o tradiție de peste 50 de ani, situată în regiunea Lugana, aproape de malul lacului Garda. Familia Bulgarini este dedicată producției de vinuri care reflectă autenticitatea terroir-ului local, îmbinând metodele tradiționale de vinificație cu tehnologia modernă. Crama produce vinuri ce sunt apreciate nu doar pe piața locală, dar și la nivel internațional, având un portofoliu de vinuri deosebite care sunt recunoscute pentru calitatea lor constantă și unicitatea lor.

Concluzie

Bulgarini Lugana Ca' Vaibo DOC este un vin alb deosebit, cu o aciditate echilibrată, arome de fructe proaspete și o mineralitate distinctă, ce reflectă perfect terroir-ul regiunii Lugana. Cu o textură fină și o complexitate delicată, acest vin este ideal pentru a fi savurat în diverse ocazii, de la o masă elegantă până la un aperitiv rafinat. Dacă ești în căutarea unui vin alb sec, sofisticat și proaspăt, Ca' Vaibo este o alegere excelentă.