Castellare di Castellina Chianti Classico 0.75L

Produs de Castellare di Castellina, o podgorie iconică din Chianti Classico fondată de Paolo Panerai în 1979. Crama se află în zona Castellina in Chianti, la altitudini de 350–400 m, pe terenuri variate (galestro, calcar, marna) ce conferă eleganță și structură vinurilor. Viile, majoritatea cu vârste între 7 și 45 de ani, sunt gestionate cu respect pentru mediu și implementări ecologice.

Asamblaj & Vinificare

Blend autentic: 95% Sangiovese Sangioveto, 5% Canaiolo. Vinificația se face în inox, la temperatură controlată (28 °C) timp de 15–20 zile, urmată de fermentație malolactică și maturare în baricuri franceze (2,25 și 5 hl) timp de 7 luni, apoi minimum 7 luni în sticlă.

Aspect Vizual

Roșu rubiniu strălucitor, cu reflexe purpurii, clar și generos în culoare — tipic expresiei Sangiovese în terroir-ul Chianti Classico.