Dom Perignon Vintage 1995 P3 Plenitude 0.75L

Dom Pérignon Vintage 1995 – Plénitude 3 (P3)

Puterea tăcută a timpului. O revelație în cea de-a treia plenitudine.

Dom Pérignon P3 1995 este o șampanie care a atins apogeul absolut al maturității, fiind păstrată și perfecționată timp de peste 25 de ani în pivnițele casei din Épernay. Această expresie rară, din Plénitude 3, oferă o transformare profundă: vinul devine mai amplu, mai misterios și mai vibrant, păstrând energia originală dar exprimând-o cu o intensitate liniștită și o complexitate copleșitoare.

Despre anul 1995

Recolta din 1995 a fost caracterizată de condiții climatice excelente – o primăvară stabilă, o vară caldă și o toamnă uscată, favorabilă unei coaceri lente și echilibrate a strugurilor. Rezultatul a fost o șampanie cu structură solidă, eleganță clasică și un potențial de învechire extraordinar, perfect pentru maturarea în cele trei plenitudini ale Dom Pérignon.

Caracteristici generale

• Vintage: 1995

• Plénitude: P3 – a treia expresie a vinului, după 25–30 de ani de maturare

• Maturare pe drojdii: aproximativ 20 de ani

• Degorjare: după anul 2018

• Tip: Șampanie brut vintage

• Blend: Pinot Noir și Chardonnay (proporție echilibrată, specifică stilului Dom Pérignon)

Arome și buchet

Nasul P3 1995 este profund, stratificat și subtil oxidativ, oferind o experiență aromatică rar întâlnită:

• Note de fructe confiate: caise uscate, citrice confiate, smochine

• Arome de migdale prăjite, nucă, caramel, brioșă și miere închisă

• Tușe elegante de ceară de albine, tutun blond și condimente dulci

• Mineralitate subtilă și o senzație de flori uscate și cremene în fundal

Gust și textură

• Palatul este plin, amplu și catifelat, cu o efervescență fină, integrată perfect

• Gustul reflectă o armonie excepțională între intensitatea aromatică și prospețimea minerală

• Textura este cremoasă, mătăsoasă, cu o notă caldă, dar surprinzător de vie

• Finalul este extrem de lung și elegant, cu reminiscențe de nucă, ierburi uscate și sare marină

Mod de servire

• Temperatură recomandată: 12–14°C

• Se recomandă pahar larg de vin alb sau șampanie tulip, pentru exprimarea maximă a buchetului

• Ideal: decantare scurtă în pahar (5–10 min), pentru a permite vinului să respire

Asocieri gastronomice

Dom Pérignon P3 1995 este o șampanie de gastronomie înaltă, potrivită pentru:

• Preparate cu trufe, risotto sau ravioli cu brânzeturi nobile

• Foie gras, homar cu sos de unt brun, pui Bresse cu ciuperci sălbatice

• Brânzeturi maturate: Comté, Beaufort, mimolette veche

• Sau pur și simplu… savurată singură, într-un moment rar de contemplare

Ambalaj și prezentare

Sticla P3 1995 este prezentată în ambalaj de lux sobru, cu etichetă neagră și accente metalice argintii, simbolizând puterea și tăcerea timpului. Fiecare ediție P3 este numerotată și degorjată la momentul optim, garantând o experiență exclusivistă.

Dom Pérignon Vintage 1995 P3 este o mărturie vie a ceea ce înseamnă timpul ca ingredient suprem al excelenței. Este o șampanie rară, sofisticată, care și-a depășit forma inițială și s-a transformat într-o operă de artă efervescentă. Destinată cunoscătorilor, colecționarilor și momentelor care merită să fie păstrate pentru totdeauna în memorie.