Domaine Nico Soeur et Frères Histoire d'A Pinot Noir 2022 0.75L

Producător: Domaine Nico proiectul creat de familia Laura Catena, cu ambiția de a produce Pinot Noir la înălțime, inspirat de stilul burgund.

Vin: Histoire d’A Pinot Noir 2022 un vin sec, realizat din 100 % Pinot Noir.

Vie & terroir: strugurii provin din vii situate la altitudine mare, în zona Gualtallary, la 1.350 m / 4.429 ft, cu soluri calcaro-nisipoase / pietroase care conferă minerabilitate.

Profil senzorial

Culoare: Rubiniu deschis spre mediu, sugestiv pentru un Pinot-style elegant, mai degrabă transparent decât dens. 

Nas: Aromele sunt delicate şi complexe fructe de pădure roşii şi negre (zmeură, coacăză roșie, cireșe sălbatice), urmate de nuanțe florale (petale de trandafir uscat, violetă), ierburi de munte şi un pic de condimente (piper, cuișoare, note ușoare de scorțișoară / lemn subtil).

Gust: Gustul este proaspăt, cu aciditate vie, tanini fin-granulați, corpolență medie un vin mai degrabă elegant decât robust. Fructele roșii persistă, cu accente de coacăză, rodie și note ușor pământii / minerale care reflectă terroir-ul calcaros.

Final: Finalul este lung, cu mineralitate ușor sărată / pietroasă, tanini eleganți și un ecou de fruct roșu și ierburi – destul de persistent, indicând potențial de păstrare.