Louis Jadot Chablis Blanchot 2019 0.75L

Descriere

Chablis se află în partea de nord a Burgundiei, la jumătatea distanței dintre Dijon și Paris. Clima continentală foarte rece iarna și caldă vara, cu înghețuri în primăvară și solurile de calcar marnos se combină pentru a modela caracterul unic al vinurilor Chablis. Sunt plantate aproximativ 3500 de hectare, inclusiv 856 ha de Premiers și Grands crus cu Chardonnay
7 climate pot fi numite Grand Cru în Chablis: Preuses, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Blanchot, Valmur și Vaudésir. Aceste podgorii sunt toate situate pe malul drept al râului Le Serein, pe deal. Această situație conferă vinului un caracter puternic și corpolent
După o presare moale, o parte din suc este fermentată în „butoaie duble” de 406 litri produse de cooperativa noastră Cadus. Cealaltă parte este vinificată și învechită în cuve de oțel inoxidabil. Învechirea durează de obicei 13 până la 15 luni pe minciuri fine înainte de îmbuteliere
Asoclere.Salate mixte, salata de soja, tempura de legume, fructe de mare, sushis, nems, cheviche, tartar de somon, bucatarie vegetariana : tarta de legume, fenicul, frijelii de dovlecei, gratin de legume, taitei wok, burger vegan, fish & chips, yakitori de pui, escargots, oeuf en meurette, pulpe de broasca cu patrunjel, branza de capra