Louis Jadot Chassagne Montrachet Grande Montagne Chardonnay Premier Cru 2019 0.75L

Descriere

Situat în sudul Côte de Beaune, Chassagne Montrachet este unul dintre cele 5 sate ale prestigioasei «Côte de Blancs». Orientate spre est și sud-est, solurile albe Premier Cru sunt realizate în principal din argilă brună și calcar. Chassagne Montrachet produce 70 de hectare de premiers crus
Situată pe versant, la sudul comunei, « La Grande Montagne » nu este foarte departe de « Cailleret », « Grandes Ruchottes » și « La Romanée », pe un sol argilos și calcaros.
Strugurii se culeg manual și se pun în cutii mici pentru a nu deteriora fructele. Strugurii sunt presați ușor, ei fermentează în butoaie de stejar produse de cooperativa noastră. 1/3 sunt butoaie noi. Învechirea durează de obicei 15 luni pe minciuni fine înainte de îmbuteliere.
Asociere.Salate mixte, salata de soja, tempura de legume, fructe de mare, sushis, nems, cheviche, tartar de somon, bucatarie vegetariana : tarta de legume, fenicul, frijelii de dovlecei, gratin de legume, taitei wok, burger vegan, fish & chips, yakitori de pui, escargots, oeuf en meurette, pulpe de broasca cu patrunjel, branza de capra.