Vietti Roero Arneis 2023 0.75L

Vietti Roero Arneis 2023 0.75L

Vietti Roero Arneis 2023 este un vin alb sec care reflectă perfect caracterul autentic al zonei Roero, una dintre cele mai renumite regiuni viticole din Piemont, Italia. Acest vin este realizat 100% din Arneis, un soi de struguri autohton al Piemontului, cunoscut pentru aromele sale delicate și complexitatea deosebită.

Origine & Terroir

Strugurii de Arneis provin din zona Roero, situată pe malurile râului Tanaro, în apropierea orașului Alba. Regiunea beneficiază de un microclimat ideal pentru creșterea acestui soi: zile calde, dar nopți răcoroase, ceea ce favorizează păstrarea unei acidități vibrante și dezvoltarea unor arome fine. Solurile calcaroase și argiloase din Roero sunt ideale pentru Arneis, conferindu-i vinului o mineraleitate subtilă și o complexitate extraordinară.

Note de degustare

• Culoare: Galben pai, cu reflexii verzui, strălucitor și vibrant.

• Nas: Deschidere elegantă cu note de flori albe (lăcrămioare și salcâm), citrice (limonadă proaspătă, coajă de lime), și un hint de fructe exotice (pepene galben și ananas), amestecat cu accente subtile de migdale și un iz de iarbă proaspătă.

• Palat: Sec, cu o aciditate echilibrată care revigorează fiecare înghițitură. Textură fină, cu un corp mediu și un gust care evoluează treptat, de la fructe proaspete către o mineralitate delicată. Se remarcă prin eleganță și prospețime, cu un final persistent și plăcut de citric și floral.

• Final: Lung, curat și vivace, cu un postgust care invită la următoarea înghițitură.

Vinificație și îmbătrânire

• Fermentare: Strugurii sunt recoltați manual, selecționându-se doar cei mai buni. După presare ușoară, mustul este fermentat în tancuri de inox la temperaturi controlate între 14 și 16°C. Aceasta ajută la conservarea aromelor proaspete și fructate, precum și la păstrarea unui caracter vibrant al vinului.

• Fără fermentație malolactică, ceea ce păstrează aciditatea naturală și evita modificarea structurii delicate a vinului.

• După fermentație, vinul rămâne pe drojdii fine până în ianuarie sau februarie, pentru a adăuga complexitate și arome subtile.

Asocieri culinare

Vietti Roero Arneis 2023 este un vin extrem de versatil, perfect pentru a fi savurat atât ca aperitiv, cât și ca acompaniament al unor preparate mai complexe. Se potrivește excelent cu:

• Antipasti ușoare: brânzeturi proaspete, salate verzi, humus sau tapenade de măsline.

• Fructe de mare: creveți, scoici, pește alb la grătar sau în sosuri delicate.

• Preparate din pui: pui cu lămâie, pui fript cu ierburi sau pui în sos de smântână.

• Brânzeturi moi: Brie, Camembert, Ricotta.

• Mâncăruri asiatice: sushi, sashimi, sau preparate thailandeze.

Temperatura de servire și potențial de păstrare

• Temperatura ideală de servire: 8–10°C.

• Potențial de păstrare: Acest vin este optim pentru a fi savurat în primii 2–3 ani de la îmbuteliere pentru a păstra prospețimea și aroma sa vibrantă, deși poate evolua ușor în sticlă.

Despre crama Vietti

Vietti este una dintre cele mai respectate crame din Piemont, cu o tradiție de peste 150 de ani. Familia Vietti a fost pionieră în promovarea soiurilor autohtone și în realizarea unor vinuri de înaltă calitate. Vietti Roero Arneis 2023 reflectă perfect filosofia cramei: vinuri elegante, cu un caracter clar definit, care sunt un adevărat reprezentant al terroir-ului în care sunt create.