Akashi Sake Junmai Daiginjo Genshu 0.72L

Akashi Sake Junmai Daiginjo Genshu este un sake premium dintr-o gamă deosebită, realizat de distileria Akashi, care a devenit un simbol al excelenței în producția de sake din Japonia. Denumirea „Junmai Daiginjo” reflectă faptul că acest sake este realizat din orez de calitate superioară, polizat la mai mult de 50%, pentru a extrage cele mai fine și pure arome. În plus, fiind un Genshu, acest sake nu a fost diluat cu apă, ceea ce îi conferă un conținut de alcool mai ridicat (aproximativ 17%), dar și o aromă mai intensă și o textură mai robustă.

Procesul de fabricație – O Artizanat Perfectionat

• Ingrediente: Orezul utilizat pentru Akashi Sake Junmai Daiginjo Genshu provine din soiul Yamadanishiki, unul dintre cele mai apreciate soiuri de orez pentru sake, cunoscut pentru capacitatea sa de a produce un sake deosebit de fin și echilibrat.

• Polizare: Orezul este polizat la 38%, ceea ce înseamnă că mai mult de 60% din greutatea boabelor este îndepărtată, lăsând doar partea centrală și pură a boabelor, esențială pentru a extrage arome delicate.

• Fermentație: Procesul de fermentație are loc într-o atmosferă controlată, utilizând culturi de drojdie speciale, care permit dezvoltarea unui buchet aromatic complex.

• Genshu: Fiind un sake neaditivat cu apă, Akashi Junmai Daiginjo Genshu păstrează un profil mai concentrat și o intensitate mai mare a aromei, ceea ce îl face cu atât mai valoros pentru cunoscători.

Note de degustare – Eleganță și Complexitate

• Miros: Este un sake care deschide cu un buchet floral și fructat, cu note de pepene galben, lămâie, portocală amară, și salvie, cu o adiere subtilă de migdale dulci și iarnă proaspătă. Aromele sunt vibrante, dar nu copleșitoare, invitând degustătorul să se adâncească mai adânc în complexitatea băuturii.

• Gust: În gură, acest sake oferă un echilibru perfect între dulceața naturală a orezului și aciditatea fină provenită din fructele citrice. Este cremos și moale, dar cu o aciditate suficient de revigorantă pentru a menține suplețea. Notele de migdale prăjite și o tentă de sâmbure de piersică adaugă o complexitate deosebită.

• Postgust: Acesta este prelungit și elegant, cu un final curat, plăcut și cu o ușoară amărăciune citrică care persistă pe palat, lăsând o senzație de prospețime.

Cum se servește Akashi Sake Junmai Daiginjo Genshu?

• Temperatură: Se recomandă servirea la o temperatură de 7-15°C. Poate fi savurat ușor răcit pentru a adânci aromele florale și fructate, sau poate fi savurat la temperatura camerei pentru a permite complexității să se dezvăluie treptat.

• Veselă: Este ideal să fie servit într-un pahar de vin cu picior, tip lalea, pentru a concentra aromele și a permite o apreciere completă a acestora.

• Oxigenare: Este recomandat să se lase câteva minute în pahar înainte de degustare, pentru a permite oxigenării și deschiderea completă a aromelor.

Asocieri gastronomice – Întâlnirea Perfectă cu Mâncărurile Fine

• Sushi și sashimi: Se potrivește perfect cu preparate din pește crud, cum ar fi sushi sau sashimi din ton, somon sau dorada. Aroma delicată a sake-ului completează minunat gustul natural al peștelui.

• Carne albă: De asemenea, poate însoți carne albă precum puiul sau rața, preparate ușor condimentate sau grătar.

• Brânzeturi fine: Sake-ul este ideal alături de brânzeturi moi, cum ar fi brânza Brie sau Camembert, datorită contrastului între textura cremoasă a brânzei și aciditatea subtilă a sake-ului.

• Deserturi: Un desert pe bază de fructe de pădure, peară sau fructe exotice este perfect pentru a acompania acest sake elegant.

Un Sake de Top

• Premii și Recunoașteri: Akashi Sake Junmai Daiginjo Genshu a câștigat numeroase premii la concursuri internaționale de sake, ceea ce îl plasează în categoria celor mai exclusiviste și apreciate sake-uri de pe piață.

• Disponibilitate: Este disponibil în sticle de 300 ml și 720 ml, având un conținut de alcool de 16-17%, fiind un produs perfect pentru gusturi rafinate și cercetători ai băuturilor fine.

Cocktailuri cu Akashi Sake Junmai Daiginjo Genshu

• Akashi Martini: Un twist japonez al clasicului Martini, combinând Junmai Daiginjo Genshu cu gin și coajă de lămâie pentru o băutură sofisticată.

• Sake Mojito: Înlocuiți romul cu acest sake pentru a obține un Mojito ușor și răcoritor cu mentă proaspătă și lime.

• Akashi Sour: Amestecați cu albuș de ou, lămâie și sirop de zahăr pentru a obține o băutură cremoasă și echilibrată.

Akashi Sake Junmai Daiginjo Genshu este perfect pentru cei care doresc să descopere profunzimea și rafinamentul unui sake premium, reprezentând cu mândrie tradiția japoneză și artele distilării fine. Fie că îl savurați alături de o masă rafinată sau pur și simplu într-un moment de răsfăț personal, acest sake va adăuga o notă de eleganță fiecărei ocazii.