Akashi Sake Junmai Tokubetsu 0.72L

Akashi Sake Junmai Tokubetsu 0.72L este un sake deosebit, produs de renumita distilerie Akashi Sake Brewery din prefectura Hyōgo, Japonia. Acest sake se remarcă prin utilizarea orezului de înaltă calitate Yamadanishiki, polizat la 60%, și printr-un conținut de alcool de 15%. Disponibil într-o sticlă de 720 ml, este o alegere excelentă pentru cei care doresc să experimenteze un sake tradițional cu arome complexe și echilibrate.

Note de degustare:

• Miros: Arome delicate de coajă de lămâie, flori și ierburi, însoțite de note subtile de pădure și miere, creând un buchet parfumat și plăcut.

• Gust: Un profil gustativ echilibrat, cu accente de citrice, piper și banane, oferind o senzație ușor picantă și o textură cremoasă.

• Final: Un postgust mediu, plăcut, cu note de fructe, flori și ierburi, lăsând o impresie de prospețime și rafinament.

Recomandări de servire:

• Temperatura: Se recomandă servirea între 6°C și 50°C. La temperaturi mai scăzute, aromele de citrice și flori devin mai pronunțate, în timp ce la temperaturi mai ridicate, se evidențiază note de piper și un caracter mai robust.

• Veselă: Pentru a aprecia pe deplin complexitatea acestui sake, este recomandat să fie servit într-un pahar de vin de calitate, care permite o aerare adecvată și concentrează aromele.

Asocieri culinare: Acest sake se potrivește excelent cu o varietate de preparate, inclusiv:

• Sushi și sashimi: În special cu preparate din pește alb sau fructe de mare, datorită profilului său aromatic subtil.

• Salate proaspete: Combinația de arome ușoare și răcoritoare completează perfect salatele cu legume crocante și dressinguri delicate.

• Mâncăruri de pește sau carne albă: Gustul său echilibrat se asociază bine cu preparate din pește la grătar sau carne de pui, oferind o armonie de arome.

Despre producător: Akashi Sake Brewery, fondată în 1856, are o tradiție îndelungată în producția de sake de calitate superioară. Situată în apropierea orașului Akashi din prefectura Hyōgo, distileria beneficiază de apă de izvor pură și ingrediente locale de top. Sub îndrumarea maestrului Toji Kimio Yonezawa, Akashi Sake Brewery combină metodele tradiționale cu inovația, creând sake-uri apreciate pe plan internațional.