Ca Dei Frati Cuvée dei Frati Extra Brut 0.75L

Ca Dei Frati Cuvée dei Frati Extra Brut 0.75L

Rezultatele obținute de acest Cuvée sunt cu adevărat surprinzătoare. Strugurii noștri, atât de bogați în aciditate fixă, ne-au făcut să ne gândim la producția prin metoda clasică în concordanță cu cele ale celor mai bune companii italiene în producția de vin spumant. Am adăugat 10% Chardonnay la Turbiana pentru a completa exuberanța tinerească a viței de vie native. După o perioadă pe drojdie în sticlă de aproximativ 24 de luni, vinul spumant prinde viață cu mare eleganță. Un perlage fin și continuu, ne apare în pahar ca o culoare galben strălucitor cu pete verzi. Parfumat la nas, cu note de citrice, flori si urme de piersici. Carbonatul mătăsos și cremos lasă loc acidității pentru a stimula salivația. 

Perfect ca aperitiv dar și capabil să arate toată versatilitatea metodei clasice atunci când însoțește mesele. Excelent cu pește de apă dulce, pe toată durata mesei, cu carne de pasăre, carne albă rece și salate de vară. Se combina cu succes cu un parmezan de calitate. Se serveste la o temperatura de 8°-9° C.