Domaine Gueguen Côtes Salines 2025 Bourgogne AOC 0.75L

Domaine Gueguen Côtes Salines Bourgogne AOC 2025 0.75L este un vin alb francez elegant și proaspăt, produs de Domaine Céline & Frédéric Gueguen, în apropierea renumitei regiuni Chablis. Obținut din 100% Chardonnay, Côtes Salines este o expresie foarte reușită a terroir-ului din Bourgogne, remarcată prin caracterul său mineral, salin, fructat și precis. Recolta 2025 este confirmată în gama oficială a domeniului.

Strugurii provin din satul Préhy, într-o zonă aflată la porțile Chablis-ului. Parcela este plantată pe soluri calcaroase de origine jurasică, iar expunerea sud-vestică favorizează maturarea echilibrată a strugurilor. Viile au o vârstă medie de aproximativ 35 de ani, iar cultura este realizată într-o manieră orientată spre respectarea solului și a echilibrului natural al ecosistemului.

Vinificația urmărește păstrarea prospețimii și a purității Chardonnay-ului. După o presare lungă și delicată și o limpezire la rece, fermentația are loc la temperatură controlată, cu drojdii indigene. Fermentația malolactică se desfășoară pe drojdii fine, iar maturarea are loc exclusiv în tancuri de inox termoreglate, pentru conservarea caracterului fructat și mineral al vinului.