Donnafugata Kabir 2024 DOC 0.75L

Donnafugata Kabir 2024 DOC 0.75L este un vin dulce natural de excepție, produs de crama renumită Donnafugata pe insula vulcanică Pantelleria. Acest vin reflectă armonios caracteristicile distinctive ale soiului Zibibbo (cunoscut și sub denumirea de Moscato d'Alessandria) și ale terroir-ului unic al insulei.

Soi de Struguri și Origine

Kabir 2024 este obținut integral din struguri Zibibbo, cultivați pe insula Pantelleria, situată în sud-estul Siciliei. Viile sunt plantate în sistemul tradițional "alberello pantesco", recunoscut ca patrimoniu cultural UNESCO, care permite plantelor să reziste condițiilor climatice dificile, inclusiv vânturilor puternice. Acest sistem implică creșterea viței de vie în mici depresiuni, aproape de sol, protejând astfel plantele și optimizând microclimatul.

Note de Degustare

• Culoare: Galben pai strălucitor, cu reflexii aurii.

• Arome: Buchet bogat și parfumat, cu note de fructe tropicale, în special fructul pasiunii, îmbinate cu accente florale de flori de portocal.

• Gust: Pe palat, vinul dezvăluie o dulceață plăcută, echilibrată de o aciditate proaspătă și o mineralitate distinctă, oferind un final persistent cu nuanțe delicat condimentate.

Asocieri Culinare

Kabir 2024 se potrivește excelent cu:

• Anșoa și brânzeturi savuroase.

• Salate de fructe și deserturi coapte.

• Este de asemenea recomandat alături de bottarga (icre de pește) și pește afumat, cum ar fi tonul și peștele spadă.

Se recomandă servirea la o temperatură de 12°C, în pahare de dimensiuni medii, pentru a evidenția pe deplin aromele și complexitatea vinului.