Inama Oratorio di San Lorenzo Carmenere Riserva 2017 0.75L

„Oratorio di San Lorenzo” nu este doar un nume poetic – este locul real de unde provin strugurii acestui vin extraordinar: o parcelă unică, înconjurată de păduri, cu expunere sudică, situată în inima colinelor Berici.Solurile argiloase, bogate în minerale, și oscilațiile termice semnificative între zi și noapte conferă strugurilor o concentrație ridicată de arome și un echilibru excelent între zaharuri și aciditate.Carmenere, soi cu origini bordeleze, considerat „pierdut” în Italia pentru mult timp, renaște aici printr-o interpretare de autor semnată Inama – profundă, elegantă, cu o amprentă inconfundabilă a terroir-ului.

Vinificație & Îmbătrânire:

• Recoltă manuală selectivă, doar în ani excepționali

• Fermentație lentă, cu contact prelungit cu pielițele (20+ zile)

• Maturare timp de 18 luni în barrique-uri de stejar francez (80% noi), urmată de încă 12 luni de odihnă în sticlă înainte de lansare

Note de degustare – o experiență multisenzorială:

Aspect vizual:

Roșu-rubiniu închis, cu reflexii granat spre margini – semn al evoluției și profunzimii.

Nas:

Buchet complex, rafinat și persistent:

• Fructe negre coapte: mure, afine, coacăze negre

• Note de ciocolată amară, tabac, cuișoare, piper negru

• Ușoare accente balsamice, lemn de santal, grafit și trufe negre

Gust:

• Atac amplu, catifelat, cu taninuri fine dar bine structurate

• Palat dens și rotund, cu o senzație caldă și profundă

• Final foarte lung, condimentat, cu note de pământ reavăn, cacao și lemn nobil

Asocieri gastronomice – un vin pentru mesele importante

Acest vin se cere servit alături de preparate pe măsură:

• Carne roșie: vită maturată, friptură de cerb, rață cu sos de fructe de pădure

• Mâncăruri tradiționale italiene: ossobuco, polenta cu ragù, coaste de porc cu ierburi

• Brânzeturi dure și maturate: Castelmagno, Grana Padano 24+ luni, Pecorino stagionato

• Vegetarieni: tocane cu linte neagră, ciuperci porcini sotate cu usturoi și unt, gnocchi cu trufe

Servire & păstrare:

• Temperatura ideală de servire: 16–18°C

• Aerare: recomandat a fi decantat 1–1.5 ore înainte de servire

• Potențial de învechire: 12–15 ani – evoluează spectaculos în sticlă, dezvoltând note de piele, humus, fum și ierburi uscate

Distincții & recunoaștere internațională:

• 93 puncte – Robert Parker / Wine Advocate

• 93 puncte – James Suckling

• 93 puncte – Vinous

• 93 puncte – Wine Enthusiast

Un scor atât de constant de la critici majori confirmă poziționarea acestui vin în segmentul „high-end” al vinurilor italiene de autor.

Despre Crama Inama:

Cu peste 50 de ani de istorie, Inama este o cramă de familie cu rădăcini în Soave Classico, dar care și-a extins cu succes ambițiile în Colli Berici, promovând soiuri precum Carmenere într-o manieră unică. Filosofia cramei pune accentul pe viticultură curată, vinificație minimalistă și exprimarea fidelă a terroir-ului.„Oratorio di San Lorenzo” este vârful de gamă al gamei roșii și o declarație de intenție: vinuri cu identitate, emoție și longevitate.