Paul Jaboulet Aine La Maison Bleue Hermitage Rouge Bio 2020 0.75L

Vin roşu sec, de colecţie, provenind din zona prestigioasă Hermitage AOC (Valea Rônului, Franţa), elaborat de casa Paul Jaboulet Aîné. Este produs din 100% Syrah, în agricultură bio.

Date cheie & terroir:

Vite plantate între 1955 şi 1994. 

Soluri specifice: terase fluviale ale Ronului, calcaro-coluviale, pante estice ale colinei Hermitage.

Vinificaţie: Recoltare manuală, tri pe vie, maceraţie ~3 săptămâni, fermentaţie malolactică, maturare 12-18 luni în baricuri / demi-muids / cuve beton (proporţia lemnului nou variabilă) . 

Alcool: 15.5%

Profil de degustare:

Culoare: Rubiniu închis, profund, cu reflexii violete. 

Nas: Aromă complexă de fructe negre intense (coacăze negre, mure, cireşe negre), condimente (piper, note de tabac, cio­colată), lemn fin şi mineralitate. 

Gust: Corp amplu, tanini prezenţi dar bine structuraţi, aciditate solidă; gust intens de fructe coapte, fum/lemn, note pământoase şi mineralitate clară. Final lung, elegant, cu potenţial de evoluţie de ani buni.