Paul Jaboulet Aine La Chapelle Hermitage Rouge Bio 2020 0.75L

Acest vin este o expresie de referinţă din zona nordică a Hermitage AOC, produs de renumita casă Paul Jaboulet Aîné, cu eticheta „La Chapelle” – considerată un „must” pentru colecţionarii de vinuri fine. 

Vintage: 2020. 

Soi: 100% Syrah. 

Cultivare: Organica / biologică („Bio”) certificat. 

Vite vechi: provenite din parcele legendare; unele viţe au între 40-95 ani. 

Potenţial de învechire: foarte ridicat  se estimează între 10-40 de ani pentru acest vin.

Note de degustare

Culoare: Rubiniu închis, profund, cu reflexii violete-albăstrui semn al maturităţii şi intensităţii.

Nas: Complex şi captivant: fructe negre coapte, note de violete, piper alb, lemn fin (cedru), fum/ţigară fină, piatră zdrobită, mineralitate. 

Gust: Corp amplu, tanini mari dar fin sculptaţi; aciditate bine integrată; gust cu profunzime note de fruct negru, lichior de cireșe, cafea expresso, condimente dulci şi sărate; final alcoolizat-cald, persistent, sofisticat.

Final & evoluţie: Lung şi dens, cu structură care promite evoluţie şi maturare timp de decenii.