Paul Jaboulet Aine Les Pierrelles Rouge Bio 2020 0.75L

Acest vin roșu premium este produs de casa Paul Jaboulet Aîné în apelarea Côte‑Rôtie AOC, din regiunea Valle a Ronului, Franța. Eticheta „Les Pierrelles” semnifică o parcelă selectă, iar anul 2020 este indicat drept unul foarte solid pentru această zonă.

Soi: 100% Syrah. 

Agricultură: certificat bio toate indicii spun că viile sunt cultivate conform standardelor ecologice. 

Vite de vie: plantate între 1974 și 1992, pe soluri de micaschist (mica-şist) în de­compoziţie, cu roca mamă aflată la suprafaţă în unele locuri. 

Vinificare & maturare: recoltare manuală, 100% struguri deciorigați, maceraţie ~3 săptămâni, apoi maturare ~12-18 luni în baricuri de stejar francez (aproximativ 20% lemn nou) pe unele surse.

Profil de degustare

Culoare: Rubiniu profund cu reflexii violet-purpurii indică un vin tânăr, intens și cu potențial de maturare. 

Nas: Aromele includ fructe negre intens coapte (mure, prune negre, coacăze), cireșe amare (griotte), condimente (piper, cuișoare), note fum-lemn, violetă și piatră zdrobită. Unele recenzii menţionează și ușor aspect de „goudron” (tăciune) şi lemn fin.

Gust: Textură concentrată, tanini fini dar prezente, aciditate echilibrată; gust ce evoluează de la fructe negre şi condimente spre un final lung, structurat, cu mineralitate dată de solul micaschist. Finalul promite o evoluţie frumoasă în timp. 

Potențial de păstrare: De la ~2025, cu apogeu estimat între 2028-2035+ în condiţii optime.