San Marzano Verdeca Puglia IGP 0.75L

Descriere

Talo, un nume de familie, pentru a le mulțumi colectiv fermierilor din San Marzano care, împreună cu familiile lor, îngrijesc fiecare podgorie ca și cum ar fi propria lor grădină. Talò, o colecție de diferite soiuri; un simbol al unei comunități.

Talo Verdeca Puglia IGP, numai struguri Verdeca rafinați în butoaie de stejar francez pentru a înmuia renumita aciditate a acestui soi de struguri indigeni cu coajă verde, care se numără printre vinurile albe din Puglia de cel puțin patru secole.

Zona de producție: zonă deluroasă din provincia nordică Taranto, Salento,
Puglia. Zona este la aproximativ 100 m deasupra nivelului mării și beneficiază de grozav variatii de temperatura diurne
Sol: Destul de subțire și cu o textură fină
Recolta: mijlocul lunii septembrie
Vinificare: premacerare la rece timp de 6/8 ore. Fermentația alcoolică se completează în butoaie de stejar francez
Învechire: În butoaie de stejar francez timp de 3 luni cu bâtonnage periodic
Note de degustare: Culoare galben pai cu reflexe aurii, intens arome de flori albe si vanilie. Gustul este proaspăt și mineral cu un finisaj placut
Cel mai bine servit cu: fructe de mare, crustacee și preparate din pește cu sosuri ușoare
Temperatura de servire: 10-12°C

Fisa Tehnica