San Marzano Talo Primitivo di Manduria 0.75L

San Marzano Talò Primitivo di Manduria DOP este un vin roșu italian, expresiv și corpolent, produs în San Marzano, Salento, Puglia, din 100% Primitivo. Strugurii sunt cultivați în apropierea mării, iar terroir-ul salentin contribuie la caracterul fructat, mineral și ușor balsamic al vinului. Talò face parte din gama San Marzano dedicată viticultorilor locali și comunității care îngrijește viile din această zonă. 

Vinul prezintă o culoare roșu-rubiniu intens, cu reflexe violacee. Buchetul este generos și opulent, cu arome de cireșe coapte și prune, completate de note elegante de cacao și vanilie. La gust este structurat, catifelat și corpolent, cu taninuri elegante, căldură plăcută specifică soiului Primitivo și un final lung, cu o senzație de dulcețe persistentă. 

Strugurii provin din zona San Marzano (TA), Salento, Puglia, la aproximativ 100 m altitudine, într-un climat cu temperaturi medii ridicate și precipitații moderate spre reduse. Solurile sunt argiloase, puțin profunde și bogate în pietre, iar vița-de-vie este cultivată pe spalier, cu aproximativ 5.000 de plante/hectar. Recoltarea are loc la mijlocul lunii septembrie. 

Vinificarea include macerare termocontrolată și fermentație alcoolică timp de aproximativ 10 zile, realizate cu drojdii selecționate. Vinul este apoi maturat timp de 6 luni în baricuri de stejar francez și american, proces care îi dezvoltă structura și complexitatea aromatică. 

San Marzano Talò Primitivo di Manduria DOP se potrivește foarte bine cu paste și preparate consistente, carne de miel, vânat cu sosuri elaborate și brânzeturi tari. Se recomandă servirea la 16–18°C. 

• Producător: Cantine San Marzano

• Țara: Italia

• Regiune: Puglia, Salento

• Denumire: Primitivo di Manduria DOP

• Soi: 100% Primitivo

• Tip: Vin roșu

• Volum: 0,75L

• Zonă de producție: San Marzano (TA), Salento

• Altitudine: aproximativ 100 m

• Sol: argilos, puțin profund, bogat în pietre

• Cultivare: spalier

• Densitate: 5.000 plante/hectar

• Recoltare: mijlocul lunii septembrie

• Vinificare: macerare termocontrolată și fermentație cu drojdii selecționate, aproximativ 10 zile

• Maturare: 6 luni în baricuri de stejar francez și american

• Alcool: 14% vol.

• Servire: 16–18°C

• Asocieri: paste consistente, miel, vânat, brânzeturi tari 

San Marzano Talò Primitivo di Manduria, Talò Primitivo di Manduria DOP, Primitivo di Manduria 0,75L, vin Primitivo Puglia, vin roșu San Marzano, vin italian Puglia, Primitivo Salento, vin roșu baricat.

San Marzano Talò Primitivo di Manduria DOP 0,75L  Primitivo 100% din Puglia, corpolent și catifelat, cu note de cireșe, prune, cacao și vanilie, maturat 6 luni în baric.