Vincent Girardin Puligny Montrachet Les Vieilles Vignes 2020 0.75L

Regiune: Puligny‑Montrachet AOC, Côte de Beaune, Burgundia, Franța. 

Vintage: 2020. 

Struguri: 100% Chardonnay.

Alcool: ~13% 

Viță de vie: „vieilles vignes” (viţe vechi), situate pe mai multe parcele excelente în Puligny-Montrachet (ex: Les Tremblots, Rue aux Vaches, Houillères etc.). 

Vinificare & maturare: recoltare manuală, tri riguros, fermentaţie alcoolică şi malolactică în baricuri de 228 L cu ~15% baricuri noi, urmată de maturare ~14-15 luni pe lie fine, fără bâtonnage.

Profil sensorial

Culoare: Galben-pai luminos, cu reflexii aurii — semn de eleganţă și fineţe. 
Nas: Aroma complexă — „ferigă, albăstrele, struguri copţi, pastă de migdale, alună, citrice verzi, piatră de cremene”. 
Gust: Textură densă, dar proaspătă — corp amplu, tanini foarte fini (în vinurile albe vinificarea nu are tanin gros, dar se simte structură), aciditate echilibrată, note de fructe albe şi galbene (mere verzi, pere), alune prăjite, o subtilă minerablitate de silex. Final lung şi elegant. 
Potentiel de gardă: 5-10 ani sau mai mult, vin care poate fi savurat şi relativ tânăr dar care are şi capacitatea de evoluţie.