Von Winning Paradiesgarten Riesling Trocken 0.75L

Produs de Weingut Von Winning, unul dintre cele mai respectate domenii din Pfalz (Palatinat), situat în Deidesheim. Crama este membră VDP și deține peste 80 hectare de vie, majoritar cu Riesling, inclusiv cu parcele în Deidesheimer Paradiesgarten – VDP Erste Lage (“prima cru” din zonă).

Locație & Vinificație

• Struguri culeși manual din parcela Paradiesgarten, o locație semnificativă aflată în zona estică a Deidesheimului, pe soluri minerale de nisip, lut și gresie. Această expunere sud-vestică oferă răcire nocturnă și acumulare mare de soare, ideale pentru maturare complexă.

• Fermentație spontană în tancuri și butoaie mari de lemn (Doppelstück), urmate de maturare sur lie timp de 12 luni, pentru structura și finețea texturii. Vinificat “trocken” (sec), cu cca. 7 g/L zahăr rezidual și aciditate în jur de 7,4 g/L.

Aspect vizual

O nuanță clară de galben pai deschis, cu reflexii verzui și aurii. În pahar arată curat, strălucitor și elegant.

Aromă & Buchet

Buchet rafinat și complex: citrice (lime, grapefruit, mandarină), fructe galbene (piersică, mirabelle, caise), accente florale delicate și o mineralitate subtilă sărată sau de piatră umedă. Un strop de prospețime mentolată sau ierburi aromatice completează profilul aromatic.