Egly-Ouriet Champagne Les Prémices 0.75L

„Les Prémices” este o cuvée reprezentativă pentru casa Egly-Ouriet, produsă dintr-un amestec echilibrat: Pinot Noir, Chardonnay și Pinot Meunier. 
Strugurii vin din vițe de peste 40 de ani, cultivate pe un terroir situat în satul Trigny, în zona Montagne de Reims. 
Vinul are o dozaj foarte scăzut (~ 2 g/l).Extra Brut, ceea ce subliniază puritatea și expresia terroir-ului. 
Maturarea se face 36 de luni (3 ani) pe drojdii („sur lattes” / en cave) înainte de degorjare, ceea ce adaugă complexitate și finețe.

Profil senzorial

Culoare: Galben pai, foarte luminos, cu perlaj fin și persistent. 

Nas: Aromele dezvăluie flori albe delicate, fructe albe (pară, măr), citrice, dar și note de patiserie (aluat, pâine prăjită) și accente minerale. 

Gust: În gură este proaspăt, cu o aciditate vie și o mineralitate clară. Se simt citrice, fruct alb, dar și o finețe mătăsoasă dată de cei ani de contact cu drojdiile. 

Final: Persistență elegantă, minerabilă, cu o senzație sărată-fosilă sau de rocă umedă, lăsând o impresie de puritate și echilibru.