Egly-Ouriet Champagne 1er Cru Les Vignes de Bisseuil 0.75L

Domeniu: Egly-Ouriet, un producător de renume, cunoscut pentru vinurile de terroir şi pentru vinificări tradiționale. 

Cuvée: Les Vignes de Bisseuil, clasificat 1er Cru. 

Compoziție soiuri: Chardonnay, Pinot Noir și  Pinot Meunier.

Vigne vechi: vițe de peste 40 de ani din parcela Bisseuil. 

Vinificare: fermentare cu drojdii indigene, o parte din vin este maturat în barrique.

Maturare: 48 luni pe drojdii  înainte de degorjare. 

Dozaj: extrem de scăzut (~1 g/L), oferind un profil „Extra Brut / Brut” orientat spre puritate.

Aromă & gust

Nas: Aromele sunt delicate şi sofisticate: flori albe, flori de tei, migdale, citrice (lămâie), uşoare note de aluat prăjit și pâine. 

Gust: Textură elegantă și „dreaptă”, cu o mineralitate clară (calcar / cretă), aciditate vie, fructe albe (pară, măr), note de citrice și alune. 

Final: Finish lung, proaspăt, cu un caracter „sărat-crețos” (chalky), plus o eleganță persistentă.