El Enemigo Chenin 2022 0.75L

El Enemigo Chenin 2022 este un vin alb sec premium din Argentina, produs în Mendoza, în regiunea viticolă Valle de Uco. Creat de Alejandro Vigil și Adrianna Catena, acest vin evidențiază potențialul soiului Chenin Blanc printr-un profil mineral pronunțat, prospețime vibrantă și o structură elegantă. Recolta 2022 se remarcă prin concentrația aromatică, aciditatea naturală bine păstrată și echilibrul dintre intensitate și finețe.

La nivel olfactiv, vinul dezvăluie un buchet intens și mineral, cu arome de lime, coajă de citrice și fructe cu pulpă albă, completate de note subtile de nuci și scoici zdrobite. Caracterul său proaspăt și precis este susținut de nuanțe delicate de fructe și o mineralitate distinctivă.

Gustul este amplu, tensionat și elegant, cu aciditate vibrantă și o senzație salină revigorantă. Textura echilibrată pune în valoare puritatea fructului și caracterul mineral, iar finalul este lung, sec și precis, cu o persistență delicată, ușor sărată. Este un vin cu personalitate, care îmbină prospețimea cu profunzimea și un potențial interesant de evoluție în sticlă.

El Enemigo Chenin 2022 este realizat din 100% Chenin Blanc, un soi originar din Valea Loarei, Franța, apreciat pentru aciditatea sa naturală, versatilitate și capacitatea de a exprima fidel caracteristicile terroir-ului.

Strugurii provin din regiunea Mendoza, Argentina, unde condițiile climatice și solurile specifice contribuie la dezvoltarea aromelor și la păstrarea prospețimii.

Vinificarea se realizează în bazine de beton, cu drojdii indigene, pe parcursul a aproximativ 40 de zile, la o temperatură maximă de 18°C. Vinul nu este maturat în butoaie de stejar și este îmbuteliat nefiltrat, pentru a păstra expresia pură a soiului și caracterul mineral al vinului.

Se recomandă servirea la 8–10°C, pentru a evidenția prospețimea citrică, aciditatea și notele minerale.

El Enemigo Chenin 2022 se asociază excelent cu:

• pește alb la grătar sau la cuptor;

• fructe de mare, scoici și crustacee;

• risotto cu șofran;

• sushi și preparate delicate din bucătăria asiatică;

• brânzeturi cremoase și proaspete;

• preparate cu citrice și ierburi aromatice.

Caracteristici produs

• Producător: El Enemigo – Bodega Aleanna

• Oenolog: Alejandro Vigil

• Țara de origine: Argentina

• Regiune: Mendoza, Valle de Uco

• An de recoltă: 2022

• Tip: Vin alb sec

• Soi de struguri: 100% Chenin Blanc

• Alcool: 12,5% vol.

• Volum: 0,75 L

• Vinificare: fermentare în bazine de beton, cu drojdii indigene

• Durata fermentării: aproximativ 40 de zile

• Temperatura maximă de fermentare: 18°C

• Maturare: fără butoaie de stejar

• Filtrare: nefiltrat

• Temperatură recomandată de servire: 8–10°C

• Evaluări critice: 95 puncte James Suckling, 93 puncte Descorchados și 91 puncte Tim Atkin, conform surselor comerciale consultate.

Despre producător

El Enemigo este un proiect vitivinicol fondat de Alejandro Vigil și Adrianna Catena, dedicat explorării terroir-ului argentinian și realizării unor vinuri cu identitate proprie. Crama este apreciată pentru abordarea sa atentă asupra vinificației, punând accent pe expresia soiului, prospețime și caracterul mineral al vinurilor.

El Enemigo Chenin 2022 este o alegere inspirată pentru iubitorii de vinuri albe premium, cu aciditate vibrantă și profil mineral distinct. Potrivit pentru mese rafinate, degustări speciale sau pentru cei care doresc să descopere o expresie modernă a soiului Chenin Blanc din Argentina.

Descoperă El Enemigo Chenin 2022, vin alb sec premium din Argentina, cu arome de lime, citrice și nuci, mineralitate salină, aciditate vibrantă și final lung și elegant.

El Enemigo Chenin 2022, vin Chenin Blanc Argentina, vin alb premium, vin alb Mendoza, vin Valle de Uco, vin alb sec, vin mineral, vin pentru fructe de mare, vin argentinian.